うどんがまさかの冷スイーツに！？丸亀製麺の新作「丸亀うどんプリン」を全種レビュー

　「丸亀シェイクうどん」や「丸亀うどーなつ」など、うどんの可能性を広げる商品を次々と打ち出してきた丸亀製麺。そんな同社から、今度はうどん生まれの新感覚スイーツ「丸亀うどんプリン」が登場しました。

　うどんがプリンに？　名前だけでもかなり気になるこの新商品。いったいどんな味で、どんな食感なのか。発売日当日の開店直後に店舗へ向かい、実際に4種類を食べ比べてみました。

■　まるでつきたてのお餅　「もちとろ火入れ製法」が活きる独自のベース生地

　まず最も気になるのが、毎日粉から打たれるうどんをベースにしたという「うどんプリン生地」のクオリティです。原材料にうどんを30％以上使用しているというこの生地は、細かく刻んだうどんに練乳などを混ぜ合わせ、じっくり火を入れる特別な製法で仕上げられているとのこと。

4種類のうどんプリン

　商品はすべてゼリーやトッピングを重ねた2層仕立てになっており、うどんプリン自体はカップの底に沈んでいるという構造です。

商品はすべてゼリーやトッピングを重ねた2層仕立て

　うどんプリンのみをスプーンですくい上げて口に運んでみると……なるほど、従来のプリンのようなぷるぷる感とは異なり、しっかりとしたコシや粘り気を感じる仕上がり。

　それはまるで「つきたてのお餅」や「白玉団子」を食べているかのようなもっちりとした印象で、内側からほんのりと優しい甘さが広がる絶妙な塩梅となっていました。

うどんプリンはもっちりとした食感

■　個性豊かな4つのフレーバーを徹底実食

　このうどんプリンに異なる4つのフレーバーを添えて打ち出した今回のラインナップ。いずれもうどんを食べた後のデザートにぴったりとのことですが、果たしてその仕上がりやいかに。

　まずは「丸亀うどんプリン ブルーハワイ」を実食（税込340円）。見た目は鮮やかな水色のゼリーに、ごろっとしたフルーツカクテルが閉じ込められた夏らしい一品です。

「丸亀うどんプリン ブルーハワイ」

　底からうどんプリンをすくい上げ、上層のブルーハワイと一緒に食べることで、もちもち食感にトロピカルな風味とシャキッとした果肉の食感が合わさり、抜群の冷涼感を満喫することができました。

「丸亀うどんプリン ブルーハワイ」

　続いては「丸亀うどんプリン あんきなこ」（税込290円）。こちらはうどんプリンの上に、なめらかなあんこゼリーを重ね、別添えのきなこを振りかけていただく王道の和スイーツです。

「丸亀うどんプリン あんきなこ」

　ひと口食べた瞬間からきなこの香ばしさがふわりと鼻に抜け、あんこの上品な甘みがそれを後押し。当然ながらうどんプリンのもっちり食感との相性も抜群で、個人的に最も完成度の高さを感じたおすすめの組み合わせです。

「丸亀うどんプリン あんきなこ」

　3品目は「丸亀うどんプリン マンゴー」（税込290円）。果肉入りのマンゴーゼリーに、濃厚な練乳をトッピングした贅沢感のある仕上がりです。

「丸亀うどんプリン マンゴー」

　スプーンを入れ、口に運ぶと果実の旨みがじゅわっとあふれ出し、練乳のまろやかさとマンゴーのトロけるような甘みが重なり合います。ひたすら甘みにおぼれたい、マンゴー好きにはたまらない至福のひとときが味わえます。

「丸亀うどんプリン マンゴー」

　最後は「丸亀うどんプリン あんみつ風」（税込340円）。こちらはさくらんぼ一粒と北海道産小豆のつぶあんが添えられた、涼やかなあんみつ風ゼリーです。

「丸亀うどんプリン あんみつ風」

　甘酸っぱいゼリーとつぶあんのやさしい味わいはもちろんのこと、うどんプリン自体が白玉の役割を果たすため、口の中で合わさることで完全に「あんみつそのもの」の味わいへと変化。まさかうどん屋であんみつが食べられるなんて、という驚きもありつつ、どこかホッと一息つける優しい味わいでした。

「丸亀うどんプリン あんみつ風」

■　子どもからお年寄りまで安心して楽しめる完成度

　「丸亀製麺でプリン」と聞くと最初は頭に「？」が浮かぶ、異質な組み合わせのように思えましたが、実際に体験してみると、お餅や白玉のポジションをうどん由来の生地で見事に表現した素晴らしいアプローチだと感心させられました。

　全体を通してもっちりとした食べ応えでありつつも、スプーンで一口分ずつ無理なくすくえるサイズ感であることや、口どけの良さが計算されているため、小さな子どもからお年寄りまで安心してデザートとして楽しめる設計になっている点も好印象です。

　各店舗で手づくりのため1日の製造数には限りがあるとのことですが、正直このまま夏の間だけでもレギュラー化してほしいと思えるほど、クオリティの高い新作ひんやりスイーツでした。これを目的に丸亀製麺の店舗を訪れても悔いはないレベルです。

丸亀製麺

（山口弘剛）