ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」はほぼ味噌汁のスピードで作れる！なのにスパイスがしっかり効いた助かる1品でした

ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」は、名前の通りだしを楽しむタイプのカレー。一般的な「お肉ゴロゴロ系カレー」とはちょっと違って、かつおや昆布の旨みがベースになっているんです。そんな中で見つけたのが、わかめ＆豆腐入りの公式レシピ。えっ、もしかしてこれ、朝でもいけるカレーなのでは？ 気になったので、実際に作ってみました。【だしを楽しむ和風カレーらしい】今回使ったのは、ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」の中辛。かつおや昆布のだしをベースにした和の旨みがありながら、しっかりスパイスが効いた満足感のあるカレーで、さらりとした口当たりに仕上がるんだそう。ルウは細かくクラッシュされたタイプ。溶けやすそうで、時短感があります。中辛と辛口は、ただ辛さが違うだけではなく、辛みに合わせて旨味や風味も変えているという手の込みようです。実際に香りを比べてみると、中辛はクローブなどの香ばしさ強め。辛口は爽やかなカルダモンのスパイス感が印象的でした。【材料、ほぼ味噌汁】公式レシピを元に用意した材料はこちらです。・木綿豆腐・乾燥わかめ・長ねぎ・水・ハウス「だしと旨みのスパイスのカレー」中辛並べてみるとほとんど味噌汁のメンバーですね。しかも肉なし。「今日はカレー作るぞ！」というより、汁物を1品追加するくらいの気軽さなのかも。【味噌汁と同じスピード感で完成】作り方もかなりシンプル。①鍋に水と長ねぎを入れてやわらかくなるまで煮込む②乾燥わかめを加える③一旦火を止めて、ルウを振り入れて溶かす④最後に豆腐を加えて軽く煮込んで完成。肉を炒める工程もないので、とにかく早い。体感としては、味噌汁を作るのとほぼ同じスピード感でした。さらにクラッシュルウのおかげで、溶け待ち時間がかなり短い。「あれ、もう完成？」となるレベルです。【見た目は “カレーみそ汁” なのに、ちゃんとカレー】完成したのは、ちょっと変わり種感のあるカレー。とろみはかなり控えめで、さらっとしています。でも香りはしっかりスパイス。湯気からふわっとカレーの香りが立ちのぼります。いただいてみると、カレーが意外なくらい豆腐とわかめに合う。だしベースだからなのか、違和感がまったくなく、カレーって最初からこの組み合わせだったみたいに馴染んでいます。しかも食べ心地が軽いのは脂質50％オフだからなの？ 一般的なカレーの食べ終わったあとにずっしり来る感じがかなり控えめです。スパイス感はちゃんとあるのに、だしのおかげで妙に落ち着く。忙しい日の朝ごはんはもちろん、夜食や体力低めの日にもよさそうです！参考リンク：ハウス食品執筆・撮影：黒猫葵Photo：(c)Pouch画像をもっと見る●関連記事忙しい日はレトルトに頼りたい！ボンカレーからカレーうどん専用レトルトが発売されたので食べてみたよたった30分で作れる “だしが主役になるカレー” が最高！茅乃舎だしとスパイスがセットになったカレーキットを試してみたとんこつだしとスパイスの華麗なる融合無印良品の激辛スープカレーでシャキッとできたよ【#火曜は辛いものを食べてスッキリする日】カレーの隠し味を教えて！「うまみ再利用」「最後に◯◯」「ルーをミックス」「冷蔵庫に残ったアレを活用」おいしく作るヒントがいっぱい！【1月22日はカレーの日】みんなの定番はどんなカレー？料理メディア「Nadia」で人気の時短レシピも紹介しちゃうぞ