北九州で「資さん(すけさん)うどん」を展開する、「資さん」は長崎県・長崎市初出店となる「資さんうどん長崎平間店」を12月18日午前11時にプレオープン、12月19日午前10時にグランドオープンする。

「資さんうどん長崎平間店」オープンをもって「資さんうどん」は「九州全県制覇」を果たす。
人気No.1メニュー「肉ごぼ天うどん」、丼人気No.1メニュー「カツとじ丼」や、小倉発祥の「焼きうどん」、本格的な味わいが人気の「ビーフカレー」など、100種類以上の豊富なメニューをラインナップ。年間540万個を売り上げる「資さんうどん」名物の「ぼた餅」も提供する。

「資さんうどん長崎平間店」の所在地は長崎市平間町922-4。営業時間は、オープン~1月中旬まで7時~26時、以降24時間営業(予定)。プレオープン営業時間は12月18日に11時~21時(オーダーストップ20時)。 年中無休。