愛知ドビーは2月21日、「バーミキュラ ポットメイドベーカリー ジェイアール名古屋タカシマヤ店」をジェイアール名古屋タカシマヤ 地下2階パン売場(愛知県名古屋市)にグランドオープンする。

バーミキュラ ポットメイドベーカリーは、バーミキュラ創業の地・愛知県名古屋市に2019年にオープンしたブランド体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」内にある、すべてのパンをバーミキュラで焼き上げる世界唯一のベーカリー。
ベーカリー用に開発した専用のバーミキュラ鍋を使って一つひとつ丁寧に焼き上げたパンは、中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特長。具材も職人が丹精込めてバーミキュラで手作りしている。

百貨店への出店は、2023年10月にオープンした「バーミキュラ ポットメイドベーカリー 名古屋三越星ヶ丘店」に次ぐ、2店舗目。バーミキュラで焼き上げるパンの美味しさをより多くの人に気軽に体感してもらえるよう、この度オープンが決定したという。

ジェイアール名古屋タカシマヤ店は名古屋駅に直結。バーミキュラを代表する料理「無水カレー」をたっぷりと包み、10cmのバーミキュラで1つひとつ丁寧に揚げ焼きにした「バーミキュラの無水カレーパン」をはじめ、小麦本来の自然な甘味と、ふわふわもっちり食感が特長の「バーミキュラの食パン」、「シュプリーム鍋クロワッサン」など約40種類のメニューを販売する。