「丹那茶」は、お茶の栽培にとても適しているとされている静岡県の丹那(たんな)地域で生産されているお茶。
「丹那お抹茶堪能パンケーキ(数量限定)」(2,500円)は、日の出たまごを使用して焼いたプレミアムパンケーキ3枚で、丹那茶を堪能できるスイーツ。抹茶カスタードにブリュレしたパンケーキ、小戸橋製菓の粒あんとホイップバターのパンケーキ、抹茶クリームパンケーキを用意した。ほうじ茶ゼリーや抹茶くず練り・白玉もトッピングしている。
「お抹茶クリームパンケーキ」(1,680円)は、ふわふわのパンケーキに丹那茶のエスプーマ(泡のソース)をかけて仕上げた。丹那茶の深い茶葉の味わいと、クリームのまろやかさが楽しめる。
「お抹茶デラックスパフェ」(1万1,000円)は、お抹茶ミニパフェの33倍(約8人~10人前)、総重量が約6kg越えの巨大なパフェ。
「お抹茶ミニパフェ」(600円)は、パンケーキ・抹茶クリーム・ミルクブランマンジェ・ほうじ茶ゼリー・抹茶アイス・日の出たまごのカスタード・ホワイトチョコクランチ・生クリーム・抹茶パウダーと9種類の食材を入れたパフェ。
「おやつプリン 抹茶味」(450円)、「抹茶大福」(550円)など、テイクアウトスイーツメニューも用意している(店内飲食も可能)。