「ロイヤルホスト」秋パフェが“芸術級”の美しさ！　まるで花のように盛られた柿にうっとり (2023年10月23日)

空気がすっかり秋らしくなりはじめ、栗やさつまいもなどを使った秋限定スイーツがおいしい季節になってきました。今回は「ロイヤルホスト」の秋パフェに注目！ まるで芸術品のように美しいパフェを堪能してきました。■フレッシュな柿を使用 今回紹介するのは、秋限定の贅沢パフェ「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」。看板商品である「ブリュレパフェ」に、初となる柿と渋皮栗をトッピングしているのが特徴です。 上から見ると柿が花のように飾られていて美しい！ しかもこの柿、店舗で一つひとつ皮を向き、カットして盛り付けているそう。一口かじるとカラメルのサクサクの食感と香ばしい味わいが口いっぱいに広がり、追いかけるようにして柿のフレッシュな甘さを堪能することができます。 柿の甘さにうっとりしながら食べ進めていくと、渋皮栗のアイスやマロンクリーム、ほうじ茶クリームが登場。栗の濃厚な味わい、クリームの優しい甘さ、ほうじ茶のほっこりする香りが上品に組み合わさっていて、「これが本当にファミレスの味わいなの…？」と、クオリティーの高さに思わず驚いてしまいました。 さらに、中盤にはレッドカラントソースがイン。ベリーの甘酸っぱさがアクセントになって、飽きを感じさせることがありません。何より甘さの中に突然の甘酸っぱさがあらわれることで、サプライズ感もあってワクワクします。 その後は渋皮栗アイスやホイップクリーム、ほうじ茶ゼリーなどが続くのですが、ほうじ茶クリームの層には渋皮栗がごろごろ入っていて、最後まで栗を満喫できるのがうれしい…！ 栗ではじまり栗で終わる、まるで芸術品のようなパフェとなっていました。【「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」概要】販売期間：～11月下旬 ※なくなり次第、販売終了販売場所：全国の「ロイヤルホスト」