大葉に焼肉のタレかけてみて！　うますぎて「おかわり止まらん」
※写真はイメージ 画像（4枚）

さわやかな香りと味わいでさまざまな料理に活用できる『大葉』。料理に添えたり載せたりと脇役のイメージが強く、メインで使われる印象はあまりないかもしれません。

しかしエバラ食品工業の公式サイトでは、大葉とある商品だけを使った、大葉がメインのレシピを紹介しています。

ごはんが止まらなくなるほどの絶品レシピを、筆者が実際に作ってみました。

『エバラ黄金の味』で作る大葉が主役のごはんのおとも

大葉のレシピに使うのは、『エバラ黄金の味』です。早速レシピを見ていきましょう。

材料（２人ぶん）

大葉　１０枚

エバラ黄金の味　大さじ４


エバラ食品工業公式　ーより引用

作り方

まず、大葉を水洗いして水気をしっかりと切ります。

次に保存容器やポリ袋の中に、大葉と黄金の味を交互に重ねていきましょう。

大葉に焼肉のタレかけてみて！　うますぎて「おかわり止まらん」
大葉に焼肉のタレをかけた様子
大葉に焼肉のタレかけてみて！　うますぎて「おかわり止まらん」
大葉に焼肉のタレをかけた様子

保存容器の場合は蓋を閉め、ポリ袋の場合は口を閉じ、冷蔵庫で約３０分漬け込めば完成です。

大葉に焼肉のタレかけてみて！　うますぎて「おかわり止まらん」
完成した大葉のおつまみ

たったこれだけで脇役の大葉が主役に！　焼き肉のたれと調和して食欲をそそる一品に仕上がります。

大葉の清涼感とたれの旨味がマッチし、何枚でも食べられるほど。ごはんのおともとしてはもちろん、おつまみとしても最適です。

普段の料理に１品足したい時やおつまみが足りなくなった時には、このレシピを試してみてください。驚くほどのおいしさにリピート確定間違いなしです。

[文・構成／grape編集部]