ゆで卵をアレにひと晩漬けたら…　味が「甘辛でうまい」「毎日食べたいレベル」
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滑らかな口当たりと濃厚な味わいで、ラーメンや丼物などに華を添える『味玉』。家で味玉を作ろうとすると、醤油や砂糖、みりんなどの計量が必要で、作るのが億劫に感じてしまうこともあるでしょう。

そんな時におすすめなのが、エバラ食品工業が紹介している、誰でも簡単においしい味玉が作れるレシピです。

たった１アイテムだけで、いつもの味とは違ったスパイシーな味玉が作れてしまう裏技を試してみました。

簡単に味卵が作れるあの商品とは…

味玉作りに使うのは『エバラ黄金の味』です。早速作り方を見ていきましょう。

材料（４個ぶん）

ゆで卵　４個

エバラ黄金の味　１００㎖


エバラ食品工業公式　ーより引用

作り方

まずは普通にゆでた卵の殻を剥きます。その後、卵を大きめのポリ袋に入れて『エバラ黄金の味』を注ぎ入れるだけです。

ゆで卵をアレにひと晩漬けたら…　味が「甘辛でうまい」「毎日食べたいレベル」
ポリ袋に入ったゆで卵
ゆで卵をアレにひと晩漬けたら…　味が「甘辛でうまい」「毎日食べたいレベル」
ゆで卵をポリ袋に入った調味料で漬けている様子

袋の空気をしっかりと抜いて口を縛れば準備完了。後は冷蔵庫で一晩置けば完成です。

ゆで卵をアレにひと晩漬けたら…　味が「甘辛でうまい」「毎日食べたいレベル」
味玉の断面

翌日には、外で食べるものと遜色ない味玉ができあがっていました。たれの甘辛さが卵に染み込んだ、味わい深い一品です。

別のたれを使ってもOK！

『エバラ黄金の味』ではなく『エバラすき焼のたれ』を使っても、同様においしい味玉が作れます。

ゆで卵をアレにひと晩漬けたら…　味が「甘辛でうまい」「毎日食べたいレベル」
ポリ袋に入ったゆで卵
ゆで卵をアレにひと晩漬けたら…　味が「甘辛でうまい」「毎日食べたいレベル」
味玉の断面

すき焼のたれで作った味玉は少し甘みが強まり、また異なる風味の味玉に！

なおすき焼のたれを使う場合は、約２時間漬け込めば完成するので、時間がない時にもおすすめです。

冷蔵庫に余ったたれがあれば、ぜひ本記事で紹介したレシピを試してみてください。手軽においしい味玉を作れますよ。

[文・構成／grape編集部]