カット野菜、どうやって食べてる？　味の素が教えるレシピに「便利！」「役立つ」 (2024年6月4日)

スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで販売されている、カット野菜。野菜が食べやすいサイズで袋詰めされており、調理の時間を省けるので便利ですよね。中には、洗わずにそのまま食べられるものもあるので、手軽に野菜をとるのに重宝しているという人も多いでしょう。もやしタワーのとんこつ風ラーメン味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで公開されている『もやしタワーのとんこつ風ラーメン』のレシピを紹介します。カット野菜を１袋丸ごと使う、こちらの料理。包丁を使うことがないので、洗い物が少なく済み、助かりますね。調理時間も１０分程度なので、お手軽に作れますよ。材料がこちら。材料（1人分）中華生めん 1玉豚ひき肉 50g袋入りカット野菜（にらもやしミックス） 1袋A 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2A おろしにんにく 小さじ1「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量B 水 1カップB 「鍋キューブ」濃厚白湯 2個豆乳（無調整） 1カップ「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1AJINOMOTO PARK ーより引用とんこつ風のスープは、味の素が販売する鍋つゆの素『鍋キューブ 濃厚白湯』を使うとのこと。豆乳も使うことで、スープにコクが出そうですね。作り方が以下になります。つくり方1 めんはたっぷりの湯で表示時間通りにゆで、深めの器に盛る。2 熱したフライパンにＡを入れ、ひき肉を加えて２分ほど炒める。カット野菜を加えてサッと炒め合わせ、火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、（１）にのせる。3 同じフライパンにＢを入れて再び火にかける。「鍋キューブ」が溶けたら豆乳を加え、沸騰直前まで加熱し、（２）に注ぎ入れ、ごま油を回しかける。AJINOMOTO PARK ーより引用味の素によれば「一人暮らしにおすすめの、カット野菜使い切りレシピです！」とのこと。一人暮らしの人の中には、外食で好きな物ばかり食べてしまうなどの理由で、野菜不足を感じている人も多いでしょう。ラーメンに入れて、野菜をおいしく食べることができれば栄養面でも助かりますね。一人暮らしでなくても、手軽に調理できるという点では、昼食にさっと作るなど、日々の献立てに役立ちそうです。気になった人は、ぜひお試しください！[文・構成／grape編集部]