キュウリと豚肉あったらコレ！　食卓の主役になる一品に「絶対に作る」 (2024年6月25日)

みずみずしく、さっぱりとした味わいの夏野菜である、キュウリ。漬物やもろきゅうなど、箸休め的なメニューで大活躍します。しかし、メインのおかずとして使用する機会は少ないかもしれません。味の素株式会社（以下、味の素）が運営するInstagramアカウントでは、キュウリと豚肉などを使った、ご飯が進む一品のレシピを紹介しています！キュウリと豚肉のオイスター炒め投稿されたのは『キュウリと豚肉のオイスター炒め』の作り方。材料は以下の通りです。【材料（４人ぶん）】・豚小間切れ肉 １５０g・キュウリ ２本・セロリ ２ぶんの１本・シメジ １パック・オイスターソース 大さじ２杯・醤油 小さじ１杯・砂糖 小さじ１杯・おろしショウガ 小さじ１杯・キャノーラ油 大さじ１杯まずは、キュウリを４等分に切り、すりこ木などでたたきます。セロリはひと口サイズに、シメジは小房に分けておきましょう。この時点で、オイスターソース、醤油、砂糖、ショウガを混ぜて、合わせ調味料を作っておくと、後で楽になります。フライパンで油を熱し、豚肉を炒めたら、キュウリとセロリ、シメジも加えて炒めましょう。最後に合わせ調味料を加えて、サッと炒め合わせたら完成です！※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 味の素パーク 公式アカウント(@ajinomoto_park)がシェアした投稿 生で食べる機会が多いキュウリを炒め物にするとは、「新たな発見だった」という人も多いかもしれません。豚肉とオイスターソースのコクと、キュウリやセロリの食感、シメジの風味が合わさって、ご飯が止まらなくなりそうですね！なお、投稿の中ではキュウリのほか、トマトやブロッコリー、ピーマンといった夏野菜の豆知識も紹介されています。２０２４年６月現在、気温が３０℃を超える真夏日も増えてきました。栄養豊富な夏野菜を食べて、暑い夏を乗り切りたいですね！[文・構成／grape編集部]