卵焼き器の意外な活用法　アレを作ったら…？　「これなら簡単」 (2024年7月26日)

お米で作ったバンズで具材を挟んだライスバーガー。パンのバンズとはまた違ったおいしさで、ファストフード店でも人気のメニューです。家で作るとなると「型がなくてきれいにできない」「崩れてしまう」というように、なかなかうまくいかないものですが、実は卵焼き器を使うと簡単にライスバーガーが作れます。卵焼き器で作る『和風ライスバーガー』卵焼き器で作るライスバーガーのレシピを紹介したのは、ドレッシングを使ったアレンジレシピをInstagramに投稿している『リケンのノンオイル』（riken_tensai）。ライスバーガーの味付けにもドレッシングを使用することで、青じその風味が効いたライスバーガーができあがるのだそうです。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る リケンのノンオイル｜理研ビタミン株式会社 公式(@riken_tensai)がシェアした投稿 【材料】２人分ごはん ２００g豚バラ薄切り肉 ５０g卵 １個カリカリ梅漬 調味漬 ２５g水菜 １０gレンコンチップ ２枚マヨネーズ 適量片栗粉 大さじ１ごま油 大さじ１サラダ油 小さじ２リケンのノンオイル青じそ 大さじ２riken_tensai ーより引用１．水菜と豚肉は３㎝幅に切り、カリカリ梅は種を取り除いて粗めのみじん切りにしておきましょう。２．ボウルにごはんをよそい、片栗粉とカリカリ梅を加えて混ぜます。３．卵焼き器にごま油を引いて熱し、２を広げ、フライ返しなどで平らになるようギュッと押しながら焼いてください。片面を弱火で１０分ほど焼いたら、器に取り出しておきます。４．空いた卵焼き器にサラダ油を熱して溶き卵を入れ、卵焼き器の半分ほどの大きさに焼いてください。焼き上がったら、こちらも器に移しておきましょう。５．再び、空いた卵焼き器にサラダ油を熱して、豚肉と『リケンのノンオイル青じそ』を入れて炒めます。６．３に４の焼いた卵を乗せ、その上から水菜、５の豚肉、レンコンチップの順に乗せ、マヨネーズをかけましょう。最後に半分に折りたたみ、ラップなどに包んで食べやすい大きさにカットして完成です。卵焼き器で簡単・きれいに作れる具だくさんで断面の彩りがとてもきれいです。お米のバンズと和の食材は相性ばっちりで、もちろん味も抜群なのだそうですよ。ライスバーガーはポロポロと崩れやすいのがネックですが、ギュッと押し付けながら卵焼き器で焼くことで、型いらずで崩れにくく仕上がります。お店で食べるようなライスバーガーが家で簡単に作れるアイディアレシピ。ぜひお昼ごはんや、お弁当などに作ってみてください。[文・構成／grape編集部]