献立の１軍入り決定！　ミツカンの『簡単ナス料理』が、レンチンで作れるウマさを超えている (2024年8月29日)

初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。お浸しや炒め物、漬物など、さまざまな料理で活躍する野菜です。ジューシーな果肉に味が染みて、ご飯のおかずにもぴったりですよね。レンチンだけで簡単調理！ ミツカンの『レンチンマーボーなす』株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、電子レンジだけで作れる『レンチンマーボーなす』のレシピを紹介。中華料理の麻婆ナスが、フライパンを使わずに作れるというから驚きです。調理工程も簡単なので、料理初心者にもおすすめですよ。気になる作り方を、早速見ていきましょう！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿【材料（２人ぶん）】・ナス ２本・合い挽き肉 ２００g・長ネギ 半分・『追いがつおつゆ２倍』 ２００㎖・水 １００㎖・おろしにんにく 小さじ１杯・豆板醤 小さじ２杯・ごま油 大さじ１杯・オイスターソース 大さじ１杯＜水溶き片栗粉＞・片栗粉 大さじ１杯と２ぶんの１・水 大さじ３杯まずは、ナスを半分にカットして、３mm程度の厚さに切ります。長ネギはみじん切りにしましょう。野菜を切ったら、耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外の材料をすべて入れて、よく混ぜてください。ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで４分加熱。レンジから取り出し、軽く混ぜたら、再度電子レンジで３分加熱しましょう。混ぜながら、ひき肉に火が通っているかを確認し、水溶き片栗粉を加えます。最後に、電子レンジで１分加熱すれば、あっという間に完成です！ジューシーなひき肉とナスに、やみつきになる麻婆のタレが絡み、ご飯と相性抜群ですよ。もっとスパイスが欲しいという人は、山椒をかけるのもおすすめです。レシピを見た人からは、このようなコメントが寄せられていました。・麻婆ナスが好きなので、絶対作ります！・ご飯に乗せて食べたい！・電子レンジだけで作れるのは、すごいですね。驚くほど簡単に作れる、『レンチンマーボーなす』。火を使って、キッチンで暑い思いをすることもなく作れるので、夏にもぴったりですよ。あなたのナス料理のレパートリーに、同レシピを加えてみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]