土井善晴さんの『マイタケの食べ方』に反響　「コレは最高」「さすがです」 (2024年11月12日)

キノコのマイタケは、１年中市場に出回っていますが、旬の季節は秋になります。独特な香りと食感があるため、炊き込みご飯や炒め物にすると、おいしさが引き立ちますよね。「まいたけやいた」２０２４年１０月１５日、料理研究家である土井善晴（@doiyoshiharu）さんは、Xでマイタケの料理を披露。柔軟な発想に驚かされる人が相次ぎました。天ぷらや鍋など、マイタケを使った料理はいろいろありますが、土井さんの食べ方は…。こちらをご覧ください。まいたけやいた pic.twitter.com/qPBYpmzRGh— 土井善晴 (@doiyoshiharu) October 15, 2024マイタケを焼いて、スダチを添えただけ…！投稿されたのは、シンプルな『焼きマイタケ』。味付けについて、特に記載はありませんでしたが、そのまま味わっても、塩コショウや、醤油などお好みで調味料を加えてもいいのでしょう。お皿に添えられたスダチを絞れば、マイタケの風味にさわやかさが加わり、おいしいこと間違いないですね！手軽に旬の味を堪能できる一品は、多くの人の心をつかんだ模様。投稿には「くー！これは最高のやつ」「シンプルが一番。食欲が湧いてきます」「スダチを添えるのはさすが。やってみる」など声が相次ぎました。マイタケのほか、いろいろなキノコを焼いて味わってみるのも楽しいでしょう！[文・構成／grape編集部]