巻く前に『5枚』入れてみて！　玉子焼きを切ると「弁当にピッタリ」「香りもよし」
撮影：エニママ 画像（6枚）

大人も子供も大好きな玉子焼きですが、「ちょっとアレンジを加えたい」と思った人におすすめのレシピを紹介します。

大葉のさわやかさと海苔の旨みが卵にしっかり合わさり、お弁当にも朝食にも使える万能レシピです。

くるくる巻く工程が楽しく、切った時の断面もきれいなので、食卓が華やかになりますよ。

『大葉と韓国海苔の玉子焼き』の作り方

材料は以下の通り。忙しい朝でも手早く作れる一品です。

大葉と韓国海苔の枚数はお好みでもよいですが、筆者は大葉2枚、韓国海苔3枚の計5枚がちょうどよく感じました。

材料

【材料（2人分）】

・卵　3個

・砂糖　小さじ2杯

・白だし　小さじ2分の1杯

・大葉　2枚

・韓国海苔（小さめ）　3枚

1．卵液を作る

溶いた卵に砂糖と白だしを加えてよく混ぜます。

2．具材をのせる

玉子焼き器に分量外のサラダ油を引き、卵液の3分の2量を流し入れてください。少し火が通ったら大葉と韓国海苔をのせましょう。

巻く前に『5枚』入れてみて！　玉子焼きを切ると「弁当にピッタリ」「香りもよし」
大葉と海苔のくるくる卵焼きの調理中画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．巻く

奥から手前に向かって、くるくる巻きます。

巻く前に『5枚』入れてみて！　玉子焼きを切ると「弁当にピッタリ」「香りもよし」
大葉と海苔のくるくる卵焼きの調理中画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

巻き終わったら奥に移動させ、空いたところに残った卵液を流し入れてさらに巻きます。

巻く前に『5枚』入れてみて！　玉子焼きを切ると「弁当にピッタリ」「香りもよし」
大葉と海苔のくるくる卵焼きの調理中画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

巻く前に『5枚』入れてみて！　玉子焼きを切ると「弁当にピッタリ」「香りもよし」
大葉と海苔のくるくる卵焼きの調理中画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

4．粗熱を取って切る

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って完成！大葉の緑と海苔の黒がアクセントになって、お弁当にもピッタリですね。

巻く前に『5枚』入れてみて！　玉子焼きを切ると「弁当にピッタリ」「香りもよし」
大葉と海苔のくるくる卵焼きの完成画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

海苔と大葉の風味が合う！

実際に食べてみると、海苔の香ばしい風味と大葉のさわやかな香りがバツグン！

そのままでも十分おいしいですが、お好みでチーズや天かすを足してもよさそうです。

具材の組み合わせ次第でアレンジ自在なので、ぜひ作ってみてくださいね。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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