『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
撮影：grapeフード編集部 画像（8枚）

油のコクが染みていて、料理に使うとグッと風味をよくしてくれるツナ缶。

しかし、油を切って使うレシピも少なくないため、ツナ缶の中に油だけが残ることがあります。

旨味のある油をそのまま捨てるのはもったいないですよね。

そこで筆者は、お弁当の定番である玉子焼きを作る時に、余ったツナ缶の油を活用してみることにしました。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
油だけの凝ったツナ缶の写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

ツナ缶の油で玉子焼きを焼く！

玉子焼きの油は、いつもサラダ油を使っていた筆者。

ツナ缶の油で作るのは初めてです。合いそうな味つけで試してみますよ。

材料

【材料】

・卵　2個

・スライスチーズ　1枚

・醤油　小さじ2分の1杯

・ツナ缶の油　適量（1缶分）

手順1．卵液を作る

まず、卵を器に割り入れて、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
卵液を作る写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

手順2．玉子焼き器で焼く

玉子焼き器にツナ缶の油を入れます。

玉子焼きは焦げつかないように多めの油を入れることが多いので、1缶分で足りるか不安でしたが、いざ玉子焼き器に垂らしてみると十分な量でした。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
ツナ缶の油を玉子焼き器に垂らした写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

火にかけると、ジュワッとツナ缶のおいしそうな香りが漂い始めます。

卵液を半量注ぎ入れ、固まりだしたら奥から巻き、残りを注いでスライスチーズをのせましょう。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
玉子焼きを焼く写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

そのまま最後まで巻けば、完成です。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
玉子焼きの写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

「いつもと違う」玉子焼きに　濃厚な味にハマる

焼き上がった玉子焼きをカットして皿に盛りつけました。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
焼き上がった玉子焼きの写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

焼きたてだとチーズがトロっとして、とてもおいしそうです。

『1缶分』の余った油で玉子焼きを焼いてみると？　旨味とコクが増して「いつもと違う」「濃厚」
玉子焼きを食べる写真（撮影：grapeフード編集部）

撮影：grapeフード編集部

早速一口食べてみると、ツナの旨味とコクが口いっぱいに広がります。

濃厚なツナ缶の油にチーズのミルキーさ、醤油の香ばしさが絶妙にマッチして、いつもの玉子焼きとは一味違う味わいに仕上がりました。

今までキッチンペーパーに吸わせて捨ててしまうことが多かったツナ缶の油ですが、これからは積極的に料理へ使おうと思います。玉子焼きはもちろん、炒め物などにも合うでしょう。

油の使い道に悩んでいる人は、一度試してみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grapeフード編集部]

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