『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
撮影：エニママ 画像（13枚）

果実本来の風味や甘みを生かして、身体に優しいひんやりデザートを作ってみませんか。

旬のリンゴを皮ごと煮て、凍らせるだけで、どこか懐かしくおいしいシャーベットを作ることができますよ。

小さな子供でも安心して食べられるので、家族で楽しむおやつや、食後のデザートにぴったりの一品です。

『丸ごとリンゴシャーベット』の作り方

材料

【材料（2人分）】

・リンゴ　1個

・水　250mL

・砂糖　大さじ2杯

・レモン汁　小さじ1杯

1．リンゴを洗って、芯をくり抜く

リンゴを皮ごときれいに洗います。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
皮ごと洗ったリンゴの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

縦半分に切り、スプーンを使って芯の硬い部分を丸くくり抜いてください。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
リンゴの芯をスプーンでくり抜いている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
芯を丸くくり抜いたリンゴの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

2．鍋に調味料とリンゴを入れて煮る

鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ合わせます。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
水に砂糖とレモン汁を混ぜたシロップの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

切り口を下にしてリンゴを入れ、中火にかけて沸騰したら、弱めの中火で約10分煮ましょう。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
シロップでリンゴの切り口側を煮ている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

リンゴ全体がシロップに浸からない場合、途中で裏返してください。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
リンゴの皮側を煮ている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

3．粗熱が取れたらラップで包み冷凍する

火を止めて、粗熱が取れるまで鍋に入れたまま冷まします。

しっかりと冷めたらリンゴを取り出し、表面の水分を軽く落としてからラップで1つずつ包みましょう。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
煮て冷ましたリンゴをラップで包んだ画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

冷凍庫で3時間程度冷やし、固まれば完成です。

凍らせる時間を除けば、作業時間は15分ほどでした。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
リンゴを冷凍庫で凍らせている画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
完成した『丸ごとリンゴシャーベット』の画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

鍋に残ったシロップもリンゴの風味が移ってとてもおいしいので、プレーンヨーグルトにかけて食べたり、ゼラチンを混ぜてゼリーにしたりと捨てずに活用してくださいね。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
余ったシロップをプレーンヨーグルトにかけた画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

子供も大人も楽しめるシャーベット

口に含むと、シャリっとした心地よい食感と、リンゴの優しい甘みが広がります。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
冷凍庫から出してすぐのシャーベットの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

市販のアイスとは一味違う、自然素材ならではの素朴なおいしさで、後味もさわやかです。

しばらく室温において、少し溶け始めた半解凍状態で食べると、果汁のジューシーさが際立ってさらにおいしく食べられます。

小学生の息子のおやつに出してみたところ、シャリシャリの食感に興奮しながら夢中で頬張っていましたよ。

『リンゴ1個』をラップで包んで凍らせて！　息子に好評だった“シャリッとおやつ”
半解凍されたシャーベットの画像（撮影：エニママ）

撮影：エニママ

小さな子供から大人まで、気兼ねなく楽しめるので、たくさん作って冷凍庫にストックしておきたいデザートです。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]

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