ハイブランドショコラとフードジャーナリストがコラボ。「YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）」の和栗ショコラ
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ハイブランドショコラ「YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）」は、フードジャーナリストの里井真由美氏とコラボレーションした秋の新作「WAGURI Noir（和栗ノワール）」を発売する。同商品は10月1日（水）から発売し、10月6日（月）から順次発送予定。

栗好きとして知られる里井氏とコラボしたショコラは、誰に送っても喜んでもらえそうだ。

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厳選和栗を使ったプレミアムショコラ

栗のテリーヌをチョコレートで包み込んだ「WAGURI Noir」は、栗本来の上品な甘みと芳醇な香りが楽しめる逸品だ。同商品には茨城県笠間市で生産される和栗「さとい栗」が使われており、 “いずも”や“丹沢”など6種以上の品種をブレンドし、0℃で1か月以上低温熟成して糖度が14度以上になった栗だけを使用している。低温熟成には厳密な管理が必要なため、年間で販売可能となるのはわずか500キロ。まさにプレミアムなショコラと言える。

ハイブランドショコラとフードジャーナリストがコラボ。「YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）」の和栗ショコラ

コラボフードジャーナリストも栗好き

さらに、同商品でコラボした里井氏は、テレビ「モンブランの世界」に出演するほどの栗好きで、Instagramも栗・モンブランやスイーツを中心に掲載するほど。栗に限らずグルメスイーツの年間食べ歩き数が1,000店以上、一年に食べるスイーツの数は平均7,000種以上に至るスイーツの達人だ。

また、全国47都道府県・世界20か国以上のレストランに着物で訪問してグルメ誌に連載するスタイルも人気を博す。

ハイブランドショコラとフードジャーナリストがコラボ。「YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）」の和栗ショコラ

深い味わいと上品なパッケージもポイント

栗と相性の良いラム酒を香りづけ程度に使用し、ホワイトチョコレート・生クリーム・バターを合わせて、テリーヌのようなまろやかなガナッシュに仕上げた同商品。そこにキャラメリゼしたローストペカンナッツを練り込み、ほろ苦さと香ばしさがある深い味わいも楽しめる。

チョコレートはビターチョコレートを採用し、「さとい栗」ならではの余韻を際立たせる。

パッケージデザインもマットアーシーを基調としたシンプルで上品なものとなっており、手土産や大切な人への贈り物にぴったりだ。

ハイブランドショコラとフードジャーナリストがコラボ。「YES. SHE KNOWS（イエスシーノウズ）」の和栗ショコラ

購入方法は公式オンラインショップやインスタグラム、公式LINEの商品ページから確認とのこと。だんだんと冷え込みチョコレートが一層美味しくなるこの季節の贈り物にいかがだろう。

WAGURI Noir（6粒入り）
価格：6,800円（税込）
販売期間：10月1日（水）～商品の在庫がなくなり次第、販売終了
発送：10月6日（月）より順次発送
公式サイト：https://yes-sheknows.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000088697.html

（Mayu）

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