【京都新店】本場の札幌味噌ラーメンはクセになる美味しさ！「柳（やなぎ）」
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観光地も多い東山七条エリアに本場の札幌ラーメン店「柳（やなぎ）」がオープン！早速ご紹介します。

本場仕込みの札幌ラーメンが京都に

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京阪七条駅から徒歩５分ほど、本町通りを南へ進んだ場所にオープンしたラーメン店をご紹介。少し静かな住宅地の中にお店があります。


近くには三十三間堂や京都国立博物館、智積院などもあり、少し落ち着いた観光エリアです。
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今回紹介するラーメン店は、こちら「札幌ラーメン 柳」。店名の通り、本場仕込みの札幌味噌ラーメンを提供する専門店。
ラーメン激戦区の京都でも、あまり多くないカテゴリーの新店です。
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窓からも光が入って、明るいカフェのような雰囲気の店内。
L字のカウンター席がメインですが、奥にはテーブル席もあり、グループでも使えます。
10時半から営業していて、早めのランチにも便利です。
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ラーメンはシンプルに味噌ラーメン一本。並、チャーシュー麺、特製味噌の三種類です。
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迷いましたが、デフォルトの味噌ラーメンに。芳醇な香りが食欲を誘います。

具材は、チャーシュー、ねぎ、メンマ、キクラゲ、もやし、おろし生姜と豊富。

中華鍋を使って、オーダーごとに仕上げる本格派で、味噌、野菜、スパイス、豚骨スープをあわせ仕上げます。
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油膜の浮いたスープはアツアツで、火傷注意。
濃厚な味噌豚骨スープが秀逸で、味噌の風味、豚骨スープの旨味、スパイスのアクセントが見事に調和。

口に含むと思わず「美味しい」と言葉が漏れました。
おろし生姜をまぜると、またスープの味わいが変わり、より美味しく。
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濃厚な味噌豚骨スープに合わせるのは、全卵を使った中太の縮れ麺です。
ツルツルでもちっとした絶妙な弾力で食べ応え満点。箸がすすみます。
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赤身多めのチャーシューが、濃厚スープにぴったり。しっとり柔らく、チャーシュー自体もハイレベルで、ビールのアテにもなりそう。
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キクラゲとメンマがいいアクセント。単調になりがちなラーメンに、食感のアクセントを加えてくれます。キクラゲ、味噌ラーメンにあいますね。
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最後までアツアツ、風味豊かで旨味たっぷり、クセになる美味しさでした。
京都では少し珍しい札幌発の味噌ラーメン、味噌ラーメン好きの方は、ぜひ足を運んでくださいね。

店舗情報

店名：札幌ラーメン 柳
住所：京都市東山区本町7-34
営業時間：10:30～15:00 / 17:00～21:30
定休日：火曜日
https://www.instagram.com/sappororamen_yanagi/
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