【京都ランチめぐり】本場の味を京都で！オリジナルメニューも豊富☆長崎ちゃんぽん・皿うどん専門店「尚」
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おおきに～豆はなどす☆今回は右京区花園にある本場長崎ちゃんぽんの味が楽しめるお店。創作性も加わり、さらに店独自のメニューもバラエティ豊か。ランチでお邪魔しました。

メニュー豊富な長崎ちゃんぽん・皿うどん専門店

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右京区花園。この日は休日に友人と温かいものが食べたい、と思い、前から気になっていたお店へ。個人店では珍しい長崎ちゃんぽん・皿うどん専門店。車でやってきました。駐車場完備。
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店の入り口からして、情報量多め（笑）そのメニューの多さに驚くんですが。
なんか、いろいろとカスタマイズできるみたいです。その一例。
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丼物メニューも豊富にあります。さらにベビーカー歓迎、ベビーチェアもあり、と。
とにかく、お店の熱量を感じます（笑）
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店内はカウンター中心。奥に調理場があり、時折ご主人が見え隠れ。
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最初からちゃんぽん一択でしたが、メニューの多さにちょっとブレそうになる意志（笑）
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皿うどんあり、さらには太麺タイプも。
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餃子や焼きめしも。
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丼物も。
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ラーメンもあります。お店で一番調理に時間がかかるとか（笑）

まあ、最初から決めていたちゃんぽん、野菜多めで950円、友人は皿うどん太麺大1050円をチョイス。
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注文完了後、ふと壁にある新作メニューをみると、ちゃんぽんのあんかけもあり。これはさらに温まるだろう、と途中変更。＋50円。とにかく、メニューオプションが豊富です（笑）
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待ってる間カウンター上のアメニティーを物色。こちらは本場長崎の地ソースみたいですね。皿うどんにかけるみたいです。
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芸能人も来られる有名店みたいですね。ちょうど太秦の撮影所にも近いということか、かつて俳優・松方弘樹さんも来られてたみたいですね。
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しばらくして登場のあんかけちゃんぽん。ぽってりとした盛り上がりを見せています。
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まずは麺。本場の長崎ちゃんぽんらしく、麺は太めのかん水効いた黄色い麺。食べごたえあり。
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スープと一体化する具材たち。豚肉、イカ下足、キャベツ、もやし、きくらげ、かまぼこなど野菜たっぷり。

スープは本場長崎のちゃんぽんらしく、濃厚でクリーミー。鶏ガラ、白湯系のコクがあり、まさしく本場の味わい。そして、スープはあんかけにしたので、固形感あって飲み物というより、完全に食べ物化してて、けっこうなボリューム（笑）
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友人の皿うどん太麺。
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麺はちゃんぽんと同じ仕様のソフトな太麺。それを思うと、あんかけちゃんぽんと限りなく近いような（笑）味見しなかったのでわかりませんが。
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あんかけのスープの全部食べ干し、いや飲み干し、完食完汁ゴチ！けっこう大きなちゃんぽん鉢だったので、かなり満腹に。そして、身体もあんかけ効果でポカポカに。特に、大食漢の方や学生さんにはうれしいお店。気取らない雰囲気もいいお店でした。

ヨ～イヤサ～♪

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