【京都ラーメンめぐり】西木屋町の味噌ラーメン専門店！濃厚べジポタ豚骨スープが人気☆「麺と人」
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おおきに～豆はなどす☆今回は中京区西木屋町、元立誠小すぐの場所にある味噌ラーメン専門店。味噌ジャンルでは珍しい濃厚スープが特徴で人気店。

濃厚豚骨べジポタスープがベースの味噌ラーメン

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中京区、高瀬川沿いを下がり西木屋町南車屋通り沿い。近くには元立誠小学校も。この日は他で飲んだ後の〆ラーメンに、と前から気になっていたこちらのお店へ。夜しか営業してないので、こういう時しか来れず。
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最近では少し増えましたが、京都ではまだまだ少ない味噌ラーメン専門店。もともと個人的に味噌ラーメン好きなんですが、なかなか理想形に出会えず未だリサーチ中（笑）

こちらのお店、かつて大阪に本店があったそうですが、かなりの人気のためお客殺到。で、それに従業員が対応しきれず店を畳んだ、とのこと。今ではこちら京都が本店ということに。
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余談ですが、この日は非常事態宣言解除されてから初の週末。木屋町界隈は若者中心にそこそこの人出。ちょっと驚くほどでしたが。まあ景気が少し戻りつつある、ということですかね。
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店内はカウンター7席のこじんまりとした空間。5年前からここで営業されてるようですが、もとはお寿司屋さんだったようで、その時の名残りも感じられるような内装。

メニューは表の黒板にもあった、主力ラーメンの背脂醤油ラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメンで3種。サイズはミニもあり。今回は当然味噌ラーメン980円を注文。
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カウンター上にはトッピング材の辛味ニラとニントンですかね。
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で、しばらくして登場した味噌ラーメンがこちら。ラーメン鉢はイマドキの円錐タイプ。トッピングにはチャーシュー、白髪ネギと至ってシンプル。
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まずはスープ。超ドロドロです（笑）かなり濃厚なとろみのあるスープ。こちらでは豚骨と大量の野菜をベースに煮込み、その固形感がなくなるほどスープに煮溶かした豚骨べジポタ（ベジタブルポタージュ）タイプのスープ。ベースの圧倒的存在感の中にマイルドな味噌感。そして少しの唐辛子の辛み。
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さらに麺を引き上げる。中太麺タイプ。かなりスープに粘度があるため、麺にまとわりついた状態で一緒にすすることに。まるでまぜそば的でもあるような（笑）

それでいて、とてもこってりすぎてくどいのか？と思いきや、野菜がベースにもなっているのでそれほどでもなく。ごまだれでも入っているのか？と思うようなコクもあり。
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店主のオススメで、途中辛味ニラをトッピングし、さらにクセのある味わいに。そしてあっという間に完食。若干量少ない目ですかね。今回は〆ラーメンとして食べたので十分すぎる量でしたが。

この後すぐ常連さんらしき方々の来店で賑やかになり、こちらは退散。なんとも印象的な味噌ラーメンで、おそらくそれが唯一無二の魅力なんでしょうね。人気店、お試しあれ！

ヨ～イヤサ～♪

麺と人　への口コミ

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