【サバ缶×トマト缶で】本格イタリア～ンな「サバのトマト煮」作ろう！コスパ・タイパ・手間パ最強♡白ご飯にも◎

晩ご飯の支度をしないといけないのに、材料も時間もない…。そんなとき、缶詰2つ+少々の材料で作れるレシピがこちら。愛媛県の農家考案の「サバのトマト煮」です。フライパン1枚に材料を順番に加えて、ほどよく煮込んだらハイ完成！拍子抜けするほどの簡単さですが…見た目は堂々のイタリアン風です。そのうえ、ご飯にもバッチリ合うっていうから無敵やん♡ 本日のメインおかずはこれに決定♪

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「サバのトマト煮」の材料と作り方はこちら



【材料】（2人分）
サバ水煮缶…1缶(150g)
れんこん…2cm長さ
トマト缶（カットタイプ）…1/2缶
スナップエンドウ…適量
オリーブオイル…大さじ1と1/2
ニンニク…1かけ
ローリエ…1枚
白ワイン…大さじ1
塩・こしょう・しょうゆ…各適量

【下準備】
れんこんは皮を剥き1cm幅の輪切りにし、下茹でしておく。スナップエンドウはスジをとり、さっと茹で、冷水で冷ます。

【作り方】
1. フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニク、トマト缶を入れて弱火で加熱する。





5分ほどでニンニクのいい香りがしてきました！

2. ニンニクの香りが立ったらサバ缶を汁ごと入れ、れんこん、ローリエ、白ワインを加え中火で煮詰めていく。





3. 塩、こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛り付けたら、食べやすく切ったスナップエンドウを散らして出来上がり。



加熱時間はお好みで♪ わたしは15分ほど煮詰めました！塩はひとつまみ、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々で味を調えました。こちらもお好みで加減してください。



あっという間に完成です！

トマトの赤とスナップエンドウの緑が色鮮やか～！食卓に並ぶとうれしくなりますね！
サバはほろほろでトマトと馴染み、ニンニクのおかげか、魚臭さも気になりません♪
イタリア風ですが、白いご飯にも合いました♪
れんこんの歯ごたえがしっかりあるので、食べ応えもあり大満足です！

フライパンに材料を順番に入れて煮るだけで、簡単にできました！
スナップエンドウは他の野菜に変えてもよさそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、JA愛媛たいきからの提供でした。こちらもご覧ください。
https://x.gd/52rYa