【懐かしの給食デザート再現】生クリームで濃厚仕立てに♡「フルーツ入りヨーグルト」作ってみた！【農家直伝】

みなさん、昔給食で人気だった「フルーツ入りヨーグルト」覚えていますか？今でも無性に食べたくなるんですが、長野県の農家に教わった作り方にはなんと「生クリーム」が入るんです。従来のフルーツヨーグルトにはない、極上のなめらかさとコクが生まれるとか…！あの楽しみだった給食デザートの記憶が、さらに幸せなものとして蘇りそうな予感（笑）。フルーツをたっぷり入れて、贅沢な味わいを楽しんでみたいと思います♪

【小松菜×バナナで栄養ドリンク完成】食欲ない日の元気チャージにスムージー作ってみた！むしろ毎日これがいい♪

コク甘バージョンUP♡「フルーツ入りヨーグルト」



材料（約20人分）
牛乳…180ml
ヨーグルト（無糖）…800～1000ml
生クリーム…200ml
フルーツミックス（缶詰またはパウチタイプ）※…適量
砂糖…120g
ゼラチン（粉末）…15g
レモンエッセンス（あれば）…適量

［飾り用］
りんご・ミント…各お好みで

※フルーツミックス（市販）は、パウチタイプのものを2袋使いました。

作り方
1. フルーツミックスは、1.5cm角くらいの食べやすい大きさに切る。



2. ゼラチンを80℃のお湯100ml（分量外）で溶かしておく。



80℃のお湯はポットで湯を沸かし、1分半ほど冷ましたものを使いました。

3. 牛乳を鍋に入れて40℃くらいに温めて火を止め、2と砂糖を加えてよく混ぜて溶かす。



牛乳は沸騰しないように気をつけて！
お風呂くらい（約40℃）に温めたら火を止めて、2と砂糖を加えてかき混ぜます。

4. 3にヨーグルト、生クリーム、フルーツミックス、レモンエッセンスを加えて混ぜ、型に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。





容器に流し入れたら冷蔵庫へ…。
よく冷えたら完成です♪



器に盛り付けて、薄切りに切ったりんごとミントを飾りました。
さっそく、いただきましょう！

うん、おいしい♡
「これがフルーツ入りヨーグルト…!?」って驚くほど、クリーミーなお味です！
生クリームをたっぷり使用したおかげでしょうか？なめらかな口どけの中に、コクのあるリッチなおいしさ…幸せ♡
ヨーグルトに加えて生クリームまで使うと、ちょっと贅沢に感じますよね。
濃厚さがUPしますし、かさ増しにもなるのでアリですね！



しかも、ゼラチンのおかげでヨーグルトが水っぽくならずにフルーツとよく絡んで食べやすいです。牛乳も加えているのでまろやさかもあり、甘さもちょうど良いですよ。



今回作った分量は20人分とたっぷりなので、半量で作っても良さそうです。
わが家は4人家族なので、朝食や夕食後のデザートにたっぷり楽しんで、だいたい2日ほどで食べきりました。
時間が経つと水分が分離してしまうので、食べる前に軽く混ぜるのがおすすめです。

いつものあっさり味のフルーツヨーグルトが贅沢な味わいになる、「フルーツ入りヨーグルト」。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/050/000042.html