【ヤンニョムチキン風の鮭!?】下味つけて冷凍するの♪カチコチのまま焼ける「パッとジュッと」使ってみた！

寒い季節はささっと調理を済ませたいけど、あまり既成の冷凍食品には頼りたくない…。そんな贅沢なわたしにピッタリな商品を発見！理研の下味冷凍ソース「パッとジュッと®」シリーズは、好きな食材を下味ソース入りの袋に漬けて冷凍しておけば、食べたいときに凍ったまま焼くだけでOKなんです。好きな食材ってことで、「甘旨ヤンニョムチキン用」の下味に「鮭」を投入し、最初からアレンジ（笑）。だって鮭が好きなんですもの♪

【忙しい日の救世主アイテム】豚肉漬けて下味冷凍…そのまま焼いたら絶品「炭火焼き風豚丼」が完成した件

下味冷凍用ソース「パッとジュッと® 甘旨ヤンニョムチキン用」


内容量：60g

調味料入りのパウチに食材を加えて冷凍ストックし、食べたいときに凍ったまま加熱するだけで、簡単にご飯が進むメインディッシュが完成する「パッとジュッと®」シリーズ。自分が好きな食材で、自由に冷凍食品が作れるという優れモノです♪

今回は、冷凍する食材を魚で応用し、ご飯が進むメインディッシュを作ります！


袋の裏面には作り方の説明付き。

手軽に韓国風！凍ったまま焼ける「鮭の漬け焼き」



材料（2人分）
理研ビタミン株式会社「パッとジュッと® 甘旨ヤンニョムチキン用」…1袋
生鮭（切り身）…2切れ
水…大さじ1

大根おろし…100g
かいわれ菜…8g

作り方
1. 鮭を2～3等分に切る。



2. 「パッとジュッと 甘旨ヤンニョムチキン用」に鮭を入れ、ジッパーを閉めて10～20回もみ込み、平たく伸ばして冷凍庫で12時間以上冷凍する。



開けた瞬間、甘辛いタレが香ってお腹が鳴りました～。
明日まで待つのツラい！！（笑）



やさしく揉み込んで冷凍庫へ。



3. 2を凍ったままフライパンに入れて水を加え、フタをして弱火で8分ほど加熱する。



解凍時間ゼロで、そのまま焼ける手軽さがありがたすぎる！（嬉）



4. フタを外して鮭を裏返し、中火で4分ほど炒める。



タレが焦げ付きやすいので、気になる方はフライパン用の魚焼きシートなどをご使用ください（タレが付いたフライパンも、水に浸しておけばきれいに落ちました）。

5. 4を盛り、大根おろしとかいわれ菜を添える。





出来ました～。
袋から出して、そのままフライパンで焼くだけなので爆速で完成♪



弱火でじっくり蒸し焼きにしたので、とってもやわらかそう♡香ばしい焦げ目がたまらないっ。



それでは、いただきます。
お箸を入れて驚き！漬け込みというと、食材の身が締まって硬くなるイメージでしたが、お箸で持つのもやっとなくらいフワフワ～。

これは理研独自配合の「肉ピタソース」のおかげなんだそう！
袋の中で鮭にソースが密着することで、素材の水分を逃すことなくおいしく仕上がるんですって。



これにはご飯が必須です♡
フワフワな鮭と炊き立てのご飯を頬張る至福たるや…（幸）。

コチュジャンの甘辛さとにんにく風味をまとった鮭を噛みしめる度に、ご飯をひと口、またひと口と永遠のターンを繰り返し…あっという間に完食です。
トマトケチャップの甘味もあるので、お子さんでもおいしく食べられる辛さだと思いますよ。


画像左：「パッとジュッと® 炭火焼き風照り焼きチキン用」。

「鶏肉用ソースを魚に使う」という裏ワザで、いつもの鮭がヤンニョム香る韓国風のメイン料理に変身しました！

ちょっと献立を考えるのが億劫な日でも、”仕込んでおいた自分”が助けてくれるのが下味冷凍のいいところ。冷凍庫に常備しておけば、魚料理のマンネリ解消にも大活躍してくれますよ。

他にもいろんな種類があるそうなので、また試してみたいと思います。
ヤンニョム香る鮭で、ご飯が進む冬の幸せを楽しんでみてくださいね。ぜひお試しあれ～♪

★今回のレシピは、理研ビタミン株式会社「おすすめ旬レシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.rikenvitamin.jp/recipe/detail/K05795.html

ご注意
・もみ込んでからそのまま焼いても召しあがれますが、冷凍した方がよりおいしく召しあがれます。
・開封時に切り口で手を切らないようにご注意ください。
・開封時、中身がとび出し、衣服を汚す恐れがありますので、取り扱いには充分ご注意ください。
・パウチは使いきりです。再利用しないでください。
・新鮮な肉（または魚）をご使用ください。
・肉をもみ込んだらすぐに冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
・一度解凍したものを再び冷凍することは絶対におやめください。