【日本人好み!?】白だしで和風仕立てな「かぼちゃのキッシュ」作ってみた！パイ生地不要でお手軽〜♪

冷蔵庫に使いかけの野菜がたくさん…。これ、「キッシュ」を作って全部投入すれば簡単に消費できる、それは知ってるんです。ただ、キッシュはパイ生地が必要だし、生クリームが濃厚すぎてちょっとな。なんて思ってたとき、長野県の農家さんに教わったのが、白だしを使う「黄金キッシュ」。パイ生地も生クリームも不要かつ和風なので、あっさりしてそうな予感～♪

【農家直伝】バター＆チーズたっぷり♡あぁ、背徳の味わい「里芋のキッシュ」作ってみた！デパ地下超え♪

映える見た目！「黄金キッシュ」



材料（直径15cmケーキ型1個分）
卵…3個
かぼちゃ…220g（中サイズ1/6個が目安）
パプリカ（赤）…30g
しめじ…1/3パック
ツナ缶（油漬け）…70g
バター（有塩）…大さじ1
塩・こしょう…適量

［A］
牛乳…100ml
白だし（めんつゆでも可）…大さじ1

作り方
1. かぼちゃは1.5cmのさいの目に切り、耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱する。　温かいうちにバターをまとわせる。





2. パプリカは長さ2cmの短冊に切り、しめじは石づきを切ってほぐしておく。



3. ボウルに卵を割りほぐして［A］を入れる。そこに1と2、油を切ったツナを加えて軽く混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。





4. 型にクッキングシートを敷き、3を流し入れる。



5. 200℃で予熱しておいたオーブンで15分焼き、アルミホイルで表面を覆ってさらに15分焼く。



30分焼いたあとに、火の通りを確認したら、まだ緩かったので、プラス15分焼きました。
加熱時間は、お使いのオーブンによって異なりますので調整してくださいね。



焼けたら、型から外してカットしましょう。



あら～、とっても鮮やかなキッシュだこと！



カットしてみたら、もっと鮮やかでした～。
具だくさんでおいしそう♪





それでは、いただきます。
口に入れた瞬間、うま～♡と声が漏れました。結構しっかり焼いたので、硬くなっていないか心配でしたが、野菜をたっぷり入れたおかげか、想像以上に瑞々しいキッシュに仕上がっています。
かぼちゃがゴロゴロ入っているので、パイ生地がなくても重量感たっぷり！



なにより、この断面が萌え～♡
かぼちゃの甘味としめじとツナの旨味、最後にパプリカの風味もじんわり感じます。
キッシュというと洋風のイメージですが、白だしが入っているので結構和風寄りの味というのもおもしろいところ♪

このキッシュが食卓に並んだら、ちょっとテンションが上がるはず！
かぼちゃをたっぷり使った「黄金キッシュ」をみなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

★今回のレシピは、JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/120/000090.html