【美の伝道師】IKKOさん考案「豚キムチグラタン」作ってみた！常人の36倍もの“美肌菌”がこの料理に⁉

料理上手で有名な、美の伝道師IKKOさん。先日、日テレ系情報バラエティ番組『ゼロイチ』で、自宅のキッチンにて料理の腕前を披露していました。この「豚キムチグラタン」もそのひとつ。見逃せなかったのはIKKOさんのコメントです。美を形成する「美肌菌」が一般人の数値1000個に対して、3万6000個もあったことを告白。それは食事のおかげである！と話していたんです。わたしもキレイを目指して、さっそく作ってみることにします。

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IKKOさんおすすめの焼肉のたれ


戸村本店　焼肉のたれ 200g 318円（税込）

IKKOさんが番組内で使用していた焼肉のたれは、戸村本店の焼肉のたれ。新鮮なリンゴとバナナをたっぷり使っているので、濃厚でフルーティーなお味なんです。今回同じ商品が手に入ったので、使ってみたいと思います。

うま味満点「豚キムチグラタン」の材料と作り方



【材料】（3人分）
豚バラ薄切り肉（3cm幅程度に切って茹で、火を通しておく）...150g
焼肉のたれ...適量
キムチ...150g
溶けるピザ用チーズ（チェダーチーズ入り）...45g
玉ねぎ（薄切りして水にさらしたもの）...1/2個分
ホワイトソース（市販の缶詰に鶏ガラスープの素・コンソメを少々入れて練乳を入れて牛乳で伸ばしたもの）...210g
マヨネーズ...適量
バター...適量
ガーリックバターパン粉...大さじ3
ドライパセリ...適量

【下準備】
＊ガーリックバターパン粉の材料



パン粉...大さじ3
オリーブオイル...適量
にんにくチューブ...2cmほど
バター...10g

※具体的な分量が紹介されていなかったので、分量は筆者が決めました。

【ガーリックバターパン粉の作り方】

1.  フライパンにオリーブオイルとバターを引き、そこにパン粉とにんにくチューブを入れます。



2.  中火で熱し、パン粉がカリカリになるまで炒めます。

＊ホワイトソースの材料



市販のホワイトソース缶...210g
鶏ガラスープの素（練りタイプ）...少々
コンソメ（顆粒）...少々
牛乳...100ml
練乳...小さじ2くらい

※具体的な分量が紹介されていなかったので、分量は筆者が決めました。

【ホワイトソースの作り方】

1.  小鍋に市販のホワイトソースを入れ、鶏ガラスープの素、コンソメ、牛乳、練乳を入れて弱火で煮込み、とろみがついたらOK！





下準備ができたところで、さっそく豚キムチグラタンを作っていきます！

【豚キムチグラタンの作り方】

1.  テフロン加工のフライパンに油を引かず、あらかじめ茹でて火を通しておいた豚肉を入れます。焼肉のたれも加え、中火で炒めましょう。


濃いめがよかったので、焼肉のたれを3回ほどかけました。

2.  さらにキムチ、玉ねぎを入れて炒め合わせます。





汁気がなくなるくらいまで炒めていきます。

3.  グラタン皿にバターを塗り、2を入れたらガーリックバターパン粉を振り入れ、ホワイトソースをかけてチーズをのせます。





4.  3の上からマヨネーズを絞りパセリのみじん切りを散らし、オーブントースターでこんがりときれいな焼き色がつくまで約10分焼きます。
※焼き時間は、オーブンやオーブントースターの機種、機能によって異なります。



完成！





よく焼けていて、とろ～りとしたチーズがおいしそう♡ いただいてみます！

う～～ん!! 豚キムチとホワイトソースとチーズが抜群に合う！ 豚肉には焼肉のたれを絡めてあるので味がしみしみ！

ホワイトソースも練乳を入れるというひと手間が加えてあるおかげか、コクをすごく感じます！
チーズの上にのせたマヨネーズも濃ゆくて、うま味たっぷりなグラタンです♡ ガーリックバターパン粉もとっても香ばしくて、よりおいしさを引き立ててくれているのがわかります。
この一皿だけでも、ボリュームがしっかりあるので、おなかも大満足です。

こんなにおいしくて美肌菌がアップしてくれるなら、とってもうれしい！ また作ってみたいと思います！

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