【節約レシピ】材料は玉ねぎとちくわだけ♡節約なのに映えるってうれしすぎィ!!「ちくわのオニオンリング天ぷら」に挑戦♪

えっ、これが天ぷら!?と驚いたのは、料理研究家ゆかりさんがYouTubeチャンネルで紹介している「ちくわのオニオンリング天ぷら」。ちくわと玉ねぎというシンプルな材料で、なんと、ミスドのフレンチクルーラーのようなビジュアルの”映え天ぷら”が出来てしまうのです。輪切りにした玉ねぎにちくわを巻き付けて揚げるという斬新なアイデア。わたしのような凡人には思いつきません（笑）。難しそうですが、作ってみたい！

ピーマン…じゃなくて「ちくわの肉詰め」作ってみた！焼いたちくわの香ばしさと甘み、肉種もジューシー♡

170万人が登録するYouTubeチャンネル「料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ/Yukaris Kitchen」を運営している料理研究家ゆかりさん。おいしくて簡単に作れる料理やスイーツレシピをたくさん紹介、調理のポイントをわかりやすく丁寧に教えてくれます。ゆかりさんの料理はとっても出来上がりが美しく、ついつい作りたくなってしまうんですよね。

本日は、料理研究家ゆかりさんの「ちくわのオニオンリング天ぷら」に挑戦。ゆかりさんのように美しく出来たらいいけど…。

「ちくわのオニオンリング天ぷら」の材料と作り方





【材料】5個分
ちくわ…5本
玉ねぎ…1個

[衣]
薄力粉…大さじ5 
水…80ml
片栗粉…大さじ2
料理酒…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1

[天つゆ]
水…100ml
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
和風だしの素（顆粒）…小さじ1/4

サラダ油…適量

【作り方】
1. 天つゆから作ります。

耐熱容器に水、しょうゆ、みりん、和風だしの素を入れ、軽く混ぜます。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。



これで天つゆの完成。とっても簡単です。

2. 衣を作ります。

ボウルにマヨネーズを入れ、料理酒を少しずつ加えて伸ばします。

水を加えて軽く混ぜたら、薄力粉、片栗粉も入れ、ダマにならないように泡立て器でよく混ぜます。



ラップをして、玉ねぎとちくわの準備が出来るまで、冷蔵庫で冷やしておきます。衣を冷やすことで、サクッと仕上がるそうです。

3. 玉ねぎは皮を剥き、1cm幅くらいの輪切りにします。

真ん中を取り除いて、リング状にします。リングの幅は1～2cmくらいが目安。5個分とのことなので、リングは5個あればOK。





けっこう玉ねぎが余りますね（苦笑）。余った玉ねぎは衣をつけて、天ぷらにするといいそうです。

4. ちくわの穴に斜めにキッチンばさみを入れ、ちくわをまわしながら切り、らせん状にします。幅は1cm弱くらい。



難しいかと思ったら、けっこう簡単に切れました。



5. 3の玉ねぎに薄力粉（分量外）を適量まぶし、4を巻き付けます。

巻き始めと巻き終わりの部分に、それぞれ爪楊枝を刺して留めます。途中でちくわが切れた場合も、その部分を爪楊枝で留めればOKとのこと。



大きめの玉ねぎリングは、今回使った長さ9cmのちくわ1本では足りず、1本半必要でした。そのためちくわが足りなくなり、半分だけちくわを巻いたものもあります。今回は5個出来ず、かろうじて4個（苦笑）。



長さ9cmのちくわ1本の場合、直径7cmほどの小さめの玉ねぎリングが、ちょうどよく巻けました。


直径7cmほどの玉ねぎリング

ゆかりさんも言っていましたが、玉ねぎの大きさによって必要なちくわの量が変わります。

6. フライパンに底から1cmほどの油を入れて中火にかけ、170℃くらいに熱します。

5の両面に薄力粉（分量外）を適量まぶして衣をつけ、油に入れます。



油に入れてから1分～1分30秒は、触らないようにしましょう。

カリッとしたらひっくり返して、もう片面も揚げます。途中で持ち上げて少し空気に触れさせると、2度揚げの効果が得られて、よりカリッと仕上がるそうです。



揚げ時間の目安は、トータルで3～4分ほど。両面がカリッとしたら取り出して、油を切ったら出来上がり。爪楊枝は少し冷めてから取り外しましょう。



調理時間は25分。作業は簡単でしたが、不器用なので時間はかかりました。ゆかりさんのように美しくは出来ませんでしたが、初めてにしてはまぁOK。

盛り付ける際、パセリ（分量外）を彩りに添えました。





では、いただきます！

衣がサックサク。これが、マヨネーズと片栗粉の力なのかしら。おいしいです！



サクサクの衣の中から、ちくわの旨味と玉ねぎの甘味がジュワッとやって来ます。たまらないおいしさ！天ぷらにするとちくわも玉ねぎもおいしいので、そのおいしさをダブルで感じられて、かなりぜいたくです。



ただ、ちくわを1本半使って巻いた天ぷらは、大きすぎてちょっと食べづらいかも（笑）。今回作った中で、一番小さい直径7cmのものがボリュームもありつつ、食べやすかったです。使う玉ねぎは、あまり大きすぎない方が作りやすいし、食べやすいように思います。



衣のマヨネーズのコクとちくわの塩味で、何もつけなくてもおいしいですが、レンチンで作った天つゆをつけると、だしの風味が加わって、これもまた美味。そのままでも、天つゆをつけても、どちらもおいしいです。



料理研究家ゆかりさんの「ちくわのオニオンリング天ぷら」は、玉ねぎ1個とちくわという家計にやさしい材料ながら、とっても華やかでおいしい一品でした。作ってみてはいかがでしょう。