長ねぎ大量投入の「トマトとベーコンのスープ」作ってみた！ネギの糖分でとんでもねえ甘さ♡【農家直伝】

みなさん、トマトスープは好きですか？わたしはよく、トマト缶に色々な野菜を加えて作るんですが、今回鹿児島県の農家に教わった「トマトとベーコンスープ」のレシピは、長ねぎと玉ねぎをたっぷり使用するんです。…って、んん？長ねぎの量が2本って多すぎない？玉ねぎも丸々1個入るのでかなりの量だけど…。トマトがダブルねぎに負けてしまわないのか、いっちょ作って確かめたいと思います！

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玉ねぎ＆長ねぎのダブルねぎ使い♪「トマトとベーコンスープ」



[材料]（4人分）
トマト（大）…2個
長ねぎ…2本
玉ねぎ…1個
ベーコン…2枚
ウインナー…4本
にんにく（みじん切り）…1かけ
サラダ油…大さじ1
水…400ml

［A］
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2

[作り方]
1. トマトはヘタを取ってざく切りにし、ミキサーにかける。





2. 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、ウインナーは斜めに半分に切る。



3. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくと2を炒めたら、1のトマトと水を加えてひと煮立ちさせる。［A］の調味料を入れ、弱火で2～3分煮る。





玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。





4. 長ねぎを小口切りにし、3に加え、ひと煮立ちさせたら完成。





隠しきれない長ねぎの量～！（笑）



ウインナーに負けず劣らず、ねぎの存在感がスゴイです。

いただきます！シャクシャク…これ、具の玉ねぎと長ねぎの量がスゴいので、スープを飲むというより食べるスープという感じ！
玉ねぎと長ねぎの旨味がたっぷりで、甘味も感じます。ベーコンとウインナーの旨味も強いので、ご飯が欲しくなる～♡



玉ねぎと長ねぎのダブルのねぎパワーで、風邪も引かなそう（笑）。
これ一杯食べたらお腹もいっぱいになりました！

フレッシュトマトとダブルねぎ効果で栄養も旨味も満点な「トマトとベーコンスープ」。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、鹿児島県 JAあいらの広報誌「あいら」2023年10月号「AIRA KOMACHI Cookig」より、JAあいら女性部吉松支部からの提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://ja-aira.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/magazine2310.pdf