旬の野菜をもっと美味しく食べたいなら覚えておきたいキユーピー直伝「夏野菜の見分け方」手軽に “まぜマヨ” で食べましょ♪ (2025年7月12日)

夏野菜が旬を迎えていることもあり、スーパーには彩り鮮やかなトマトやきゅうりが並んでいます。このところ野菜の高値が続いていたけれど、夏野菜は比較的安値なのでありがたい♪せっかくなので、おなかいっぱい食べておきたいものですが……正直「おいしい野菜の見分け方」がわからない。どこを見て、どんなふうに選べばいいのか、この機会に覚えておきませんか。【トマト・きゅうり・アスパラの見分け方】キユーピーが公開した「夏野菜の選び方＆豆知識」によると、トマト・きゅうり・アスパラガスを購入するときはココに注目するといいのだそう！■トマト・ヘタがピンとしている・ヘタが濃い緑色をしている・ツヤとハリがある・おしりにスターマーク（※星のようなかたち）があるなんとトマトは冷凍保存もできる（！）らしく「熟れてきたけど食べきれない…」といった場合は冷凍するといいみたい◎。解凍すると食感がやわらかくなるのでスープやソースにするといいそうです。■きゅうり・太さが均一である・濃い緑色をしている・表面がゴツゴツとがっている一般的にきゅうりは袋入りで売られていますが、そのまま保存するのはNG。水分を拭き取り、キッチンペーパーで包み、密閉せずにポリ袋に入れて、ヘタを上にして立てて保存するのがおすすめなのだとか。■アスパラガス・太さが均一である・全体に濃い緑色である・穂先がピンとしてまとまっているアスパラガスを生で保存するときは、鮮度を保つために「穂先を立てて」保存するべし！ 横にすると穂先が起き上がろうとして鮮度が落ちてしまうそう。冷凍するときはゆでて保存するようにしましょう。【“まぜマヨ” なら簡単です】ところで……旬の野菜をおいしく手軽に食べたいのなら「まぜマヨ」はいかがでしょうか？「まぜマヨ」とは、読んで字のごとく「マヨネーズ＋食材（または調味料）」を混ぜたディップソースのこと。つぶしたかぼちゃや水気を切っただいこん、ペースト状にしたアボカドをマヨネーズと混ぜるだけで完成！ 調味料ならば、しょうゆ、みそ、オイスターソースやバルサミコ酢などと混ぜれば、おいしいソースが完成しちゃいます。キユーピー公式サイトでは「まぜマヨ」のアイディア一覧を公開中です。これを知っておけば料理のレパートリーも広がるかもしれませんよっ♪参照元：キユーピー マヨネーズキッチン、キユーピーサラダファーストプロジェクトより執筆：田端あんじ (c)PouchPhoto：ぱくたそ画像をもっと見る●関連記事この夏、手放せないかも。キユーピー「世界を味わうマヨ しびれ麻辣味」が天才すぎた【#火曜は辛いものを食べてスッキリする日】赤子ほどの大きさのマヨでっかいキューピーマヨネーズにぎゅっと抱き着ける「巨大抱き枕」が爆誕【禁断の味】マヨネーズとはちみつだけで完成する「ハニーマヨトースト」が罪深い美味しさ！ キユーピー公式レシピだよ卵いらずの「マヨネーズで作るフレンチトースト」を作ってみた！ キユーピーの公式レシピだよキユーピー マヨネーズが世界の人気調味料とコラボ️「世界を味わうマヨ」のラインナップをチェック！