北摂界隈の作り手に出会えるクラフト市【北摂ぬか床MARKET】
発酵と味噌と麺みつか坊主
「地域と人を醸す」ことをテーマに、発酵食や麺を提供する発酵と味噌と麺 みつか坊主（所在地：大阪府豊中市蛍池、代表：齊藤 光典）は、飲食物を店舗で提供するだけでなく、生産者の想いや目的に寄り添いながら店舗運営してきました。この度、北摂エリアを中心とした、つながりのある生産者さんや、お店、カルチャーを創造している人が集まる『ぬか床MARKET』と『ぬか床の宴』を、2025年4月29日(火)昭和の日に初開催致します。
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『ぬか床MARKET - 北摂界隈クラフト市 -』イベントタイトル
北摂ぬか床マーケット - 北摂界隈クラフト市 - は、地域を醸すことをテーマに、地元で活動
してきた発酵と味噌と麺みつか坊主が、北摂にお住まいの方や、新しく転入された方に、食や物、カルチャーを創造している人を通じて、北摂の暮らしが、ちょこっとワクワクして貰える新たな発見や、つながりを楽しんでいただきたい。そんな想いで初開催するイベントです。来場するお客さまだけでなく、出店いただける皆さまも、ぬか床の中の菌のように、活発に発酵し、また新たなつながりが誕生して頂けるようなMARKETを目指していきます。
【ぬか床MARKET 開催内容】 入場無料
開催日 ： 2025年4月29日(火)昭和の日11:00～15:30
2会場 ：みつか坊主 ： 大阪府豊中市蛍池東町1-6-5
：長寿寺 ： 大阪府豊中市蛍池中町2-7-10
特設サイト：https://www.instagram.com/hokusetsu.nukadoko.market?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
主催 ： 発酵と味噌と麺 みつか坊主
バックアップ:みっちゃん(ミルクセンター)
出店者一覧4月4日現在（順序不動）
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▢マナリ荘 池田市 米粉ドーナツ
お店URL:
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▢goozen coffee 池田市 珈琲/珈琲豆お店URL：
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▢FLAT 宝塚市 沖縄そば、スパムおにぎりお店URL:
https://flat-koujinsan.com/
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▢KRAM 宝塚市 チーズケーキ、シロップソーダーお店URK：
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▢北摂ワイナリー 川西市 八菜豚汁/味噌バター焼きおにぎりお店URL:
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▢どじょう 箕面市 ワイン/お弁当お店URL:
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▢上方ビール 西淀川区 ビール/グッズお店URL:
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▢箕面ビール 箕面市 ビール/グッズお店URL:
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▢古民家nokisaki 豊中市 野菜お店URL:
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▢ハム横山 池田市 シャルキュトリーお店URL:
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▢酒粕十色 北摂 酒粕お店URL:
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▢蜂とオリーブ 能勢町 はちみつお店URL:
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▢ONE TOYONAKA 豊中市 きのこお店URL:
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▢緑向ガーデン 池田市 植栽お店URL:
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▢十徳日本酒販売所 吹田市 秋鹿/他日本酒お店URL:
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▢秋鹿酒造 能勢町 日本酒お店URL:
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▢Before Dark 宝塚市 革細工おURL:
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▢ミズタマ舎 宝塚市 生活雑貨お店URL:
https://mizutamasya.com/
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▢ミルクセンター 宝塚市 乳製品お店URL:
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▢S氏の商店 豊中市 衣と本と飲み物と…お店URL:
https://shiroyamanaka.com
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▢BERGKAMP(ベルカンプ) 能勢町 生活雑貨お店URL:
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▢Da Kitchen Hawaiki 豊中市 ハワイアンフードお店URL:
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▢OLD PEGG(glam) 豊中/六甲山 古材リメイクお店URL:
https://www.old-pegg.com/
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▢山口納豆 豊能町 納豆/その他の食材お店URL:
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▢cafe gallery phteah(プテア) 池田市 アジアご飯お店URL:
https://www.instagram.com/phteah?igsh=dW1yMzdtZnB5emg3
※出店者や出店内容は変更になる可能性もございます。
【ぬか床の宴 開催内容】※ワンドリンク制
開催日 ： 2025年4月29日(火)昭和の日17：30～21：00
会場 ： 大阪府豊中市蛍池東町1-6-5 みつか坊主
主催： 発酵と味噌と麺 みつか坊主
箕面ビールと秋鹿酒造による北摂発酵コラボビール、猿山鹿男で乾杯！出店者も、お客さんも、み～んなごちゃまぜの打ち上げを開催します。ぬか床MARKETの醍醐味(ぬか床感:多幸発酵)はこの時間から更に深くなっていきます。19時から、箕面ビールの大下香織里さん、秋鹿酒造の奥 航太朗さんによるトークイベントも開催予定。トークテーマ「今年の猿山鹿男の話し」「お酒の力で地域を醸す？」「どんな未来を創造してるの？」。お昼のMARKETに参加出来なかったクラフターの皆さまも、ぜひ、ぬか床に漬かりに来てください。
ぬか床の宴出店者
▢ハム横山 池田市 シャルキュトリー
https://www.instagram.com/porctaku?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
▢麺やぼんち ラーメン
https://www.instagram.com/bonchi_ramen?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
▢発酵と味噌と麺 みつか坊主 豊中市 ドリンク/その他
https://www.instagram.com/mitsukabose.official?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
「ぬか床ナイト」21：00～23：00ごろまで（ドリンクのみの提供）
<みつか坊主について>
みつか坊主は、大阪府豊中市蛍池で2007年の秋に創業した関西初の味噌ラーメン専門店です。国民食になりつつあるラーメン「ラーメン屋だからこそできる事がある」と考え、2012年より「地域と人を醸す」ことをテーマに掲げチームで活動してきました。2022年、2店舗あったみつか坊主を蛍池駅前に移転集約し「発酵と味噌と麺 みつか坊主」に改名。
＜主催者概要＞
店名：発酵と味噌と麺 みつか坊主
所在地：大阪府豊中市蛍池東町1-6-5 空港センタービル2階
代表者：齊藤 光典
設立日：2007年10月
事業内容：飲食店営業
HP：https://mitsukabose.com/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000160197.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp
発酵と味噌と麺みつか坊主
「地域と人を醸す」ことをテーマに、発酵食や麺を提供する発酵と味噌と麺 みつか坊主（所在地：大阪府豊中市蛍池、代表：齊藤 光典）は、飲食物を店舗で提供するだけでなく、生産者の想いや目的に寄り添いながら店舗運営してきました。この度、北摂エリアを中心とした、つながりのある生産者さんや、お店、カルチャーを創造している人が集まる『ぬか床MARKET』と『ぬか床の宴』を、2025年4月29日(火)昭和の日に初開催致します。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-91fdddae1163f1a34e1c38e2caa15523-1076x1521.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
『ぬか床MARKET - 北摂界隈クラフト市 -』イベントタイトル
北摂ぬか床マーケット - 北摂界隈クラフト市 - は、地域を醸すことをテーマに、地元で活動
してきた発酵と味噌と麺みつか坊主が、北摂にお住まいの方や、新しく転入された方に、食や物、カルチャーを創造している人を通じて、北摂の暮らしが、ちょこっとワクワクして貰える新たな発見や、つながりを楽しんでいただきたい。そんな想いで初開催するイベントです。来場するお客さまだけでなく、出店いただける皆さまも、ぬか床の中の菌のように、活発に発酵し、また新たなつながりが誕生して頂けるようなMARKETを目指していきます。
【ぬか床MARKET 開催内容】 入場無料
開催日 ： 2025年4月29日(火)昭和の日11:00～15:30
2会場 ：みつか坊主 ： 大阪府豊中市蛍池東町1-6-5
：長寿寺 ： 大阪府豊中市蛍池中町2-7-10
特設サイト：https://www.instagram.com/hokusetsu.nukadoko.market?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
主催 ： 発酵と味噌と麺 みつか坊主
バックアップ:みっちゃん(ミルクセンター)
出店者一覧4月4日現在（順序不動）
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▢マナリ荘 池田市 米粉ドーナツ
お店URL:
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▢goozen coffee 池田市 珈琲/珈琲豆お店URL：
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▢FLAT 宝塚市 沖縄そば、スパムおにぎりお店URL:
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▢KRAM 宝塚市 チーズケーキ、シロップソーダーお店URK：
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▢北摂ワイナリー 川西市 八菜豚汁/味噌バター焼きおにぎりお店URL:
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▢どじょう 箕面市 ワイン/お弁当お店URL:
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▢上方ビール 西淀川区 ビール/グッズお店URL:
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▢箕面ビール 箕面市 ビール/グッズお店URL:
https://www.minoh-beer.jp/
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▢古民家nokisaki 豊中市 野菜お店URL:
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▢ハム横山 池田市 シャルキュトリーお店URL:
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▢酒粕十色 北摂 酒粕お店URL:
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[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-d3578a69c65402d5f945364c754580bb-776x757.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢蜂とオリーブ 能勢町 はちみつお店URL:
https://www.instagram.com/bee.aoil?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-ae0c39333f87b3c2f1dc62baa8a0770b-2316x3088.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢ONE TOYONAKA 豊中市 きのこお店URL:
https://www.instagram.com/one_osaka?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-958f0f6cf4d5da6a9c0c7324a057e110-1080x812.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢緑向ガーデン 池田市 植栽お店URL:
https://www.instagram.com/ryokukougarden?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-7f276b0582d3e99a309f7eda9fea6909-800x800.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢十徳日本酒販売所 吹田市 秋鹿/他日本酒お店URL:
https://www.instagram.com/juttoku.sake?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-c485bde0eb0199cc5561f838125a9740-811x811.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢秋鹿酒造 能勢町 日本酒お店URL:
https://www.instagram.com/okukasumi.akishika?igsh=aW83NXp5ZjRlMm1y
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-644e41bbefde2e152a2851f7df0acf73-2025x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢Before Dark 宝塚市 革細工おURL:
https://www.instagram.com/beforedark_leather?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像19: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-2aca924ca2ec8302db5208a5c987bccf-600x733.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢ミズタマ舎 宝塚市 生活雑貨お店URL:
https://mizutamasya.com/
[画像20: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-f4c91f2663e62500d9479dd858eb22f9-551x728.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢ミルクセンター 宝塚市 乳製品お店URL:
https://www.instagram.com/michiko_delax?igsh=MWtkYXB4Nnk2aHUxNw==
[画像21: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-ead336d5a6fd54e1ca015bca19ac2386-800x800.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢S氏の商店 豊中市 衣と本と飲み物と…お店URL:
https://shiroyamanaka.com
[画像22: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-a455c63477c684fd0da5f2d162413424-2364x1773.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢BERGKAMP(ベルカンプ) 能勢町 生活雑貨お店URL:
https://www.instagram.com/___bergkamp___?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像23: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-173dede81d6d052f39a2497947d46f70-443x425.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢Da Kitchen Hawaiki 豊中市 ハワイアンフードお店URL:
https://www.instagram.com/da_kitchen_hawaiki?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像24: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-187fc8fa760ce767c35949955da6c8bc-638x481.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢OLD PEGG(glam) 豊中/六甲山 古材リメイクお店URL:
https://www.old-pegg.com/
[画像25: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-e6ed82552bff1d416588978e32b0d4cc-752x745.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢山口納豆 豊能町 納豆/その他の食材お店URL:
https://www.instagram.com/green_toyono?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
[画像26: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160197/1/160197-1-26cbdfa847c001797582c46c008cf0e4-1280x1280.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
▢cafe gallery phteah(プテア) 池田市 アジアご飯お店URL:
https://www.instagram.com/phteah?igsh=dW1yMzdtZnB5emg3
※出店者や出店内容は変更になる可能性もございます。
【ぬか床の宴 開催内容】※ワンドリンク制
開催日 ： 2025年4月29日(火)昭和の日17：30～21：00
会場 ： 大阪府豊中市蛍池東町1-6-5 みつか坊主
主催： 発酵と味噌と麺 みつか坊主
箕面ビールと秋鹿酒造による北摂発酵コラボビール、猿山鹿男で乾杯！出店者も、お客さんも、み～んなごちゃまぜの打ち上げを開催します。ぬか床MARKETの醍醐味(ぬか床感:多幸発酵)はこの時間から更に深くなっていきます。19時から、箕面ビールの大下香織里さん、秋鹿酒造の奥 航太朗さんによるトークイベントも開催予定。トークテーマ「今年の猿山鹿男の話し」「お酒の力で地域を醸す？」「どんな未来を創造してるの？」。お昼のMARKETに参加出来なかったクラフターの皆さまも、ぜひ、ぬか床に漬かりに来てください。
ぬか床の宴出店者
▢ハム横山 池田市 シャルキュトリー
https://www.instagram.com/porctaku?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
▢麺やぼんち ラーメン
https://www.instagram.com/bonchi_ramen?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
▢発酵と味噌と麺 みつか坊主 豊中市 ドリンク/その他
https://www.instagram.com/mitsukabose.official?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
「ぬか床ナイト」21：00～23：00ごろまで（ドリンクのみの提供）
<みつか坊主について>
みつか坊主は、大阪府豊中市蛍池で2007年の秋に創業した関西初の味噌ラーメン専門店です。国民食になりつつあるラーメン「ラーメン屋だからこそできる事がある」と考え、2012年より「地域と人を醸す」ことをテーマに掲げチームで活動してきました。2022年、2店舗あったみつか坊主を蛍池駅前に移転集約し「発酵と味噌と麺 みつか坊主」に改名。
町や人、飲食の未来を想像し、いい塩梅で次世代に残すことを目指し日々発酵しています。
＜主催者概要＞
店名：発酵と味噌と麺 みつか坊主
所在地：大阪府豊中市蛍池東町1-6-5 空港センタービル2階
代表者：齊藤 光典
設立日：2007年10月
事業内容：飲食店営業
HP：https://mitsukabose.com/企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000160197.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp
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