～衣はザクっと溢れる肉汁。カツにこだわりぬいた2大名物～
株式会社ユニシアホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役会長兼社長 貫 啓二）は、2026年8月21日(金)に東京都東大和市へ新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー 東大和店」（以下、カツのジョー）をオープンいたします。
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衣はザクっと芯はピンク 揚げ物にこだわり抜いた2大名物
新ブランド 「カツのジョー」について
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厳選したブランド豚を使用した極上厚切りとんかつと、厳選した和牛100％の粗挽き肉を使用した極上和牛ハンバーグカツを2大名物とした、揚げ物にこだわりぬいた新ブランドです。
現状に満足せず、「さらに上（ジョー）」の美味しさを目指す探求心と、肉の旨味を最高潮へと「揚げる（上げる）」という情熱と信念のもと、『カツのジョー』というブランド名にしました。
油・パン粉・揚げ方すべてを追及し、圧倒的な肉々しさと、溢れる肉汁をこだわりの生パン粉で閉じ込める”厚切りとんかつ”と”和牛ハンバーグカツ”。ザクッと響く最高の食感と、お肉の旨味。非日常の贅沢なご馳走を「カツのジョー」でおたのしみください。
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■提供メニューについて
名物 厚切りロースカツ定食・厚切りロースカツ（250ｇ）：2,400円(税込2,640円)
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※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
銘柄豚を店内で丁寧に手切り。「食べ応え」「食べやすさ」「おいしさ」を考えて厚さは、3ｃｍに厚切りカット。
生パン粉と上質な油が織りなす「ザクッ」とした食感と、口いっぱいに広がるお肉の甘みがたまらない最高の逸品です
※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます
※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。
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※写真はイメージです。
【〆のお勧め】極上のカツ丼スタイル※温玉・パクチートッピング
金額：150円(税込165円)
〆は、温玉・パクチーを乗せて極上のカツ丼スタイル！特製ニンニク醤油ダレをお好きなだけかけたてさらに美味しく！
もうお箸が止まらない！！
【名物】和牛ハンバーグカツ定食・ハンバーグカツ3個：1,800円(税込1,980円)
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-2903db3dfe50359216c864fb99833387-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
厳選された和牛を使用した、ジューシーで極上の逸品。
熱々の鉄板で焼き、溢れる肉汁をぎゅっと閉じ込める時間もご馳走のひとときです。
1口目はお肉のうまみをお楽しみいただきたくお塩で、
2つ目はお好みの調味料で、
3つ目は自家製デミグラスソースで至福の味わいをお楽しみください。
※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます
※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。
【和牛ハンバーグカツの楽しみ方】
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-c9e75defdc668b6554133e22ff0b83d0-1241x875.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
カツ煮・ロースカツ煮定食：1,800円（税込1,980円）・ヒレカツ煮定食：1,800円（税込1,980円）
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-c959ab05ff9ec05c62b875f46272bacf-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※写真はイメージです。
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※写真はイメージです
特製出汁が染み込んだ熱々のカツを、トロトロの卵でとじました。サクッとした衣の食感も残しつつ、 出汁と肉の甘みが一体となった、ご飯が進むホッとする味わいです。
※写真はロースカツ定食
※ごはん大盛無料
その他定食味噌デミグラス定食／鬼おろしぽん酢定食：各種 1,600円(税込1,760円)～
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-21f756e66c2700c3ea120977dde770ab-704x469.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
チキンカツ定食：1,500円（税込1,650円）
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-13f6aa5334603fb4d4ffccd1af0de238-704x469.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
そのほかも豊富な定食が勢ぞろい！！
全メニューはこちらから
おこさまメニューお子さまにも楽しんでいただきたく、2種の「おこさまメニュー」をご用意しております。
・おこさまプレート：800円（税込880円） ・おこさまカレー：800円（880円）※おもちゃ付き
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ミニ和牛ハンバーグカツ / エビフライ / 枝豆 / ポテト / ナゲット / ナポリタン / フルーツゼリー / ミニシャーベット
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-b3092fdb56c5cc59cdf42136675aceb1-2475x1856.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
甘口カレー / ミニ和牛ハンバーグカツ / 枝豆 / ポテト / ナゲット / ナポリタン / フルーツゼリー / ミニシャーベット
■カツのジョーのこだわり
【 米 】ふっくら炊き立て羽釜ご飯。
厳選した新潟産の米をブレンドし、特製の羽釜でふっくら炊き上げます。おかわりを何度でもしたくなる旨味が特徴です。
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-1aa949dcba0c61aeef86e25a5cc7cef2-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【 肉 】厳選された黒毛和牛を毎日挽きたて、銘柄豚は店内で丁寧に手切り。
素材選びから妥協なくこだわり抜いたお肉です。
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-cf5fd1c5158f79b74c3dc4160c21a91e-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【 油 】上質なラードをメインに使用したオリジナルブレンド。
とんかつの旨味を最大限に引立て、厚切りとんかつを食べた後もスッキリ、後悔させない油です。
[画像19: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-52afcde4d3822296c964270f04f70825-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
店舗情報
[画像20: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-bcceaafd4d18a6d5a49ea0285b57becb-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【店舗名】ザクッと とんかつ カツのジョー
【住所】東京都東大和市奈良橋5丁目825-3
（東大和市駅 車で8分※新青梅街道沿い）
【電話番号】042-516-8341
【営業時間】全日11:00～22:00（LO.21：30）
【駐車場】23台
【店舗内観】
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白・木目・和を基調としたモダンな空間です。
ご家族でのお食事はもちろん、お祝い事や接待など、晴れの日にもご利用いただけるよう、多人数でもご利用できる座席となっております。
カツのジョー 公式アカウント
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食べログ
株式会社ユニシアホールディングスについて
[画像25: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-36d1f248ff224008a3e6ab9297aa93e7-1102x300.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
設立：2002年3月20日 資本金：3億円 代表取締役会長兼社長：貫 啓二
本社：東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5階
事業内容：飲食店の経営、FC開発
URL：https://unisia.co.jp/
グループ会社：株式会社串カツ田中／株式会社ピソラ／TANAKA INTERNATIONAL INC.／TI.LA.INC.／株式会社ジーティーデザイン／株式会社ETOHA LAB企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000620.000027839.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp
株式会社ユニシアホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役会長兼社長 貫 啓二）は、2026年8月21日(金)に東京都東大和市へ新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー 東大和店」（以下、カツのジョー）をオープンいたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-679c2eecd88f277a388475f8461be00c-3474x2247.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
衣はザクっと芯はピンク 揚げ物にこだわり抜いた2大名物
新ブランド 「カツのジョー」について
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厳選したブランド豚を使用した極上厚切りとんかつと、厳選した和牛100％の粗挽き肉を使用した極上和牛ハンバーグカツを2大名物とした、揚げ物にこだわりぬいた新ブランドです。
現状に満足せず、「さらに上（ジョー）」の美味しさを目指す探求心と、肉の旨味を最高潮へと「揚げる（上げる）」という情熱と信念のもと、『カツのジョー』というブランド名にしました。
油・パン粉・揚げ方すべてを追及し、圧倒的な肉々しさと、溢れる肉汁をこだわりの生パン粉で閉じ込める”厚切りとんかつ”と”和牛ハンバーグカツ”。ザクッと響く最高の食感と、お肉の旨味。非日常の贅沢なご馳走を「カツのジョー」でおたのしみください。
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■提供メニューについて
名物 厚切りロースカツ定食・厚切りロースカツ（250ｇ）：2,400円(税込2,640円)
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-db4c31d7778a24ffddf3b606d1ad139e-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
銘柄豚を店内で丁寧に手切り。「食べ応え」「食べやすさ」「おいしさ」を考えて厚さは、3ｃｍに厚切りカット。
生パン粉と上質な油が織りなす「ザクッ」とした食感と、口いっぱいに広がるお肉の甘みがたまらない最高の逸品です
※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます
※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-cdbbcbc18c6a4723936bc3637a913d33-2360x1652.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※写真はイメージです。
【〆のお勧め】極上のカツ丼スタイル※温玉・パクチートッピング
金額：150円(税込165円)
〆は、温玉・パクチーを乗せて極上のカツ丼スタイル！特製ニンニク醤油ダレをお好きなだけかけたてさらに美味しく！
もうお箸が止まらない！！
【名物】和牛ハンバーグカツ定食・ハンバーグカツ3個：1,800円(税込1,980円)
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※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
厳選された和牛を使用した、ジューシーで極上の逸品。
熱々の鉄板で焼き、溢れる肉汁をぎゅっと閉じ込める時間もご馳走のひとときです。
1口目はお肉のうまみをお楽しみいただきたくお塩で、
2つ目はお好みの調味料で、
3つ目は自家製デミグラスソースで至福の味わいをお楽しみください。
※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます
※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。
【和牛ハンバーグカツの楽しみ方】
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カツ煮・ロースカツ煮定食：1,800円（税込1,980円）・ヒレカツ煮定食：1,800円（税込1,980円）
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※写真はイメージです。
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27839/620/27839-620-5361d658cc8a23651d217acee4e79af6-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
※写真はイメージです
特製出汁が染み込んだ熱々のカツを、トロトロの卵でとじました。サクッとした衣の食感も残しつつ、 出汁と肉の甘みが一体となった、ご飯が進むホッとする味わいです。
※写真はロースカツ定食
※ごはん大盛無料
その他定食味噌デミグラス定食／鬼おろしぽん酢定食：各種 1,600円(税込1,760円)～
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※写真はイメージです。
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※写真はイメージです。
チキンカツ定食：1,500円（税込1,650円）
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そのほかも豊富な定食が勢ぞろい！！
全メニューはこちらから
おこさまメニューお子さまにも楽しんでいただきたく、2種の「おこさまメニュー」をご用意しております。
・おこさまプレート：800円（税込880円） ・おこさまカレー：800円（880円）※おもちゃ付き
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ミニ和牛ハンバーグカツ / エビフライ / 枝豆 / ポテト / ナゲット / ナポリタン / フルーツゼリー / ミニシャーベット
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甘口カレー / ミニ和牛ハンバーグカツ / 枝豆 / ポテト / ナゲット / ナポリタン / フルーツゼリー / ミニシャーベット
■カツのジョーのこだわり
【 米 】ふっくら炊き立て羽釜ご飯。
厳選した新潟産の米をブレンドし、特製の羽釜でふっくら炊き上げます。おかわりを何度でもしたくなる旨味が特徴です。
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【 肉 】厳選された黒毛和牛を毎日挽きたて、銘柄豚は店内で丁寧に手切り。
素材選びから妥協なくこだわり抜いたお肉です。
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【 油 】上質なラードをメインに使用したオリジナルブレンド。
とんかつの旨味を最大限に引立て、厚切りとんかつを食べた後もスッキリ、後悔させない油です。
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店舗情報
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【店舗名】ザクッと とんかつ カツのジョー
【住所】東京都東大和市奈良橋5丁目825-3
（東大和市駅 車で8分※新青梅街道沿い）
【電話番号】042-516-8341
【営業時間】全日11:00～22:00（LO.21：30）
【駐車場】23台
【店舗内観】
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白・木目・和を基調としたモダンな空間です。
ご家族でのお食事はもちろん、お祝い事や接待など、晴れの日にもご利用いただけるよう、多人数でもご利用できる座席となっております。
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株式会社ユニシアホールディングスについて
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設立：2002年3月20日 資本金：3億円 代表取締役会長兼社長：貫 啓二
本社：東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5階
事業内容：飲食店の経営、FC開発
URL：https://unisia.co.jp/
グループ会社：株式会社串カツ田中／株式会社ピソラ／TANAKA INTERNATIONAL INC.／TI.LA.INC.／株式会社ジーティーデザイン／株式会社ETOHA LAB企業プレスリリース詳細へ : https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000620.000027839.htmlPR TIMESトップへ : https://prtimes.jp
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