日本なら寿司、韓国ならキムチ、では「わが国を代表する料理は一体何か」＝中国メディア (2019年1月25日)

世界各国にはその国独自の食文化が存在する。日本といえば「寿司」を連想する外国人は多く、日本人は毎日「寿司」を食べると誤解している人も少なくないというが、それだけ寿司の認知度が高いということだろう。 中国メディアの快資訊は２２日、日本と言えば寿司であり、韓国と言えばキムチというように日韓には代表的な料理が存在すると指摘しつつ、「それでは中国を代表する料理は何だろう」と問いかけ、中国の美食について考察している。 記事は、日本と言えば、何と言っても「寿司」が代表的な料理であると主張し、多くの中国人が同じであろうと指摘。近年は中国でも日本料理の人気が高まっていて、近年では日本料理を提供する店が中国各地に次々とオープンしているが、その多くで寿司を提供していることからも、「寿司」は日本を代表する料理であることが分かると主張した。 続けて、韓国の代表的な料理と言えば、多くの人が「キムチ」だと答えるだろうと主張。韓国人は毎食のようにキムチを食べていて、様々な料理の中にキムチが入っていて、韓国人にとってキムチは「料理の魂」のようなものだと分析した。 では、中国といえば何を思い浮かべるのだろうか。記事は「中国を代表する料理が思い浮かばない」と主張。その理由について、「中国の美食は非常に多くあるため、代表的なものを選ぶことができないのだ」と主張し、「北京ダック」や「ザリガニ料理」、「火鍋」などが海外でも知られているが、「中国の深みのある食文化のなかから代表料理を１つ選ぶのは無理だ」と論じた。 中華料理は世界３大料理の１つとされるだけあって、確かに中国には様々な美食が存在している。高級中華からＢ級グルメまで幅広い美食があって、街で食べ歩きすることも楽しみの１つだ。だが、Ｂ級グルメを提供している屋台などでは衛生的に問題のありそうな店も多数存在しているため、中国を旅行で訪れた際には自己責任で判断する必要があることも忘れてはならない。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）【関連記事】一部の中国人は日本を訪れて「特殊な反応を示し、興奮しながら帰国する」＝中国メディア日本を軽視した国は「大きな代償を払った」、日本軽視は「あまりにも危険」＝中国メディア米国人が議論「中国製の高速鉄道や航空機に乗りたいと思う？」、寄せられた声は・・・＝中国韓国が今度は日本に「日本海の呼称問題」で要求、わが国もかつて「巻き込まれた経験あり」＝中国日本でアルバイトをした中国人「良い同僚に恵まれ、日本人の国民性を学んだ」＝中国