味の素は、2021年に出資を開始した坂ノ途中社（本社・京都市、小野邦彦社長）と協業し、同社が販売する農産物と味の素製品を使ったレシピを共同開発。このほど第1弾製品として、野菜を丸ごと食べることでフードロスにも配慮した、スープや汁物メニューが作れる「旬野菜のおいしさをまるごと味わうスープセット」の販売予約を、坂ノ途中社オンラインショップで開始した。


レシピは「100年先もつづく、農業を」をコンセプトに、農薬や化学肥料を使わない野菜と、「ほんだし」や「クノール」などを組み合わせたもの。このセットで作れるメニューは、旬野菜のおいしさと栄養がまるごと摂れるスープや汁物で、食材をムダなくおいしく食べることができる「エコうまレシピ」の考え方に基づいている。

セットは全6回隔週で届き、1回分の内容は7～9種類（1～2人分）の旬の野菜と2～3種類の調味料類で構成され、それらを使って作れるレシピを坂ノ途中社のWebサイトで公開する。価格は2千980円（税込）＋送料（1回637円～、初回無料）。
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