ニッポンハム食の未来財団は1日から、「第8回食物アレルギー対応食 料理コンテスト」のレシピ募集を開始した。今回は従来の一般、学生という区分を廃し、「食事部門」と「おやつ・デザート部門」の2部門で募集する。
応募者の立場や年齢に関係なく、各ジャンルで高い評価を得たレシピを選出する狙い。

財団では「総じて応募レシピのレベルが上がっており、応募者の属性を考慮する必要がないと判断した」としている。「卵・乳・小麦をいずれも使用しない」という応募条件は変わらない。これまで7回の開催で5千400を超えるレシピが寄せられた。

募集期間は9月30日まで。来年の2月下旬から3月に、結果を発表する予定。最優秀作品には10万円分、優秀作品には5万円分の商品券が贈られる。
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