三ツ星獲得！ 華やかな香りとまろやかな甘み『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』を味わう

国際的な品評会にて最高位の「三ツ星」を受賞した『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』をご紹介する。トロピカルフルーツを思わせる香りと、豊かでふくらみのある味わいを料理とともに楽しんでみよう。


■鮮やかに香り織りなす純米酒
白鶴酒造（兵庫県）は1743年創業の酒造会社。オリジナルの酒米「白鶴錦」など、よりよい日本酒造りのため米づくりから自社で手掛けており、ミネラルを豊富に含む六甲山の水もまた酒造りの要となっている。酒造りに適した土地と受け継がれてきた伝統の技、そして最新の設備・技術を駆使し、技術を磨き続けることで多様な酒を醸している。

『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』（900ml・希望小売価格 税込938円・2024年2月26日発売）

• 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
• 精米歩合：70％
• アルコール分：13％以上14％未満
• 日本酒度：-5
• 酸度：2.0
• アミノ酸度：1.4

鮮やかなブルーグリーンとシルバー、そして赤をきかせたパッケージは上質感があり、食卓に置いておいても映えるデザイン。

■最高位三ツ星受賞！ 世界が認めたその味わい

2023年「International Taste Institute」において、最高位の「三ツ星」を受賞。

International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施される。審査員による官能分析の評価が90％以上の製品のみが優秀味覚賞「三ツ星」を受賞することができる。

■トロピカルフルーツを思わせる香り、豊かでふくらみのある味わい

新開発した香気高生産酵母や吟醸酒醸造技術の応用。味わいをしっかり引き出す醸造方法によって、現代の嗜好にマッチした「華やかな香り」と「濃醇でふくよかな味わい」が調和する酒質を実現した。

■冷やしても、温めても

冷やしても温めてもおいしいということでまずは「冷酒」で頂いてみよう。

冷酒グラスに注ぐと「トロピカルフルーツを思わせる」という言葉通りに一気に香りが華やぐ。

甘口でフルーティー。冷やすことでキリッとしたのど越しで軽やかな余韻が残る。

■ぬる燗で晩酌を楽しむ

このお酒は、「全国燗酒コンテスト2023　お値打ちぬる燗部門」で「金賞」も受賞している！

続いては「ぬる燗」で味わってみよう。40℃くらいまでじんわりと温めて…♪

■癒される香りの華やかさ

ぬる燗は、冷酒と比べるとより華やかでふくよかな香りが鼻をくすぐる。

まろやかな口当たりとお酒の甘みが増し、心地良い余韻。

■素材のおいしさを引き立てるまろやかな風味

このフルーティーさと香りの良さは、料理との相性ももちろん抜群。今回はだし巻き玉子と一緒に頂いてみよう。『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』のまろやかな風味が、だし巻き玉子の旨みを引き立てる。

ふくよかな香りは、煮物、魚の塩焼き、天ぷらなどとのペアリングもおすすめ。グリルチキンやスペアリブなど、スパイスをきかせた肉料理にも。フルーティーで甘口なので、チョコレートと一緒にスイートな時間を楽しむのもおすすめ。

今回ご紹介した『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』は900mlサイズの他に、1.8L（紙パック・税込1,837円）でも発売中。

全国の酒屋、量販店などで購入できる。

※お酒は20歳になってから

公式サイトはこちら