ロシア伝統料理ブリヌイ専門のファーストフード店「テレモック」

2015年07月13日(月)10:54

ロシアの伝統料理であり、朝食の定番でもあるロシア式クレープ"ブリヌイ"を気軽に頂けるファーストフード店「テレモック（Teremok）」をご紹介します。
ロシア国内での幅広い展開はもちろんニューヨークに海外店舗をかまえるなど、ロシアを代表するファーストフード店。

モスクワでは現在110店舗を展開しており、テレモックに集まった老若男女が美味しそうに食事を楽しんでいる姿を拝見します。

テレモックではブリヌイの他にスィールニキ（チーズのパンケーキ）やボルシチなどのロシア伝統料理も頂くことができます。
ブリヌイはお総菜系とデザート系の大きく2種類があり、お総菜系の具としてイクラやサーモンが定番人気です。デザート系はジャムやチョコレート、蜂蜜を巻いておやつとして頂くのが定番です。私のお気に入りは以下の2つ。

程良く塩気が効いたモチモチの生地が、キャベツと卵に見事にマッチして美味しいです！
ジャムのブリヌイは生地が美味しいからこそ楽しめるシンプルなデザート。
ブリヌイは日本のクレープより生地が厚くモチモチ食感にハマってしまう日本人も多いようです。
朝食はもちろん昼食やおやつとしてもロシア人はよく食べています。
テレモック以外にスーパーのお総菜コーナーにブリヌイは必ず売られていますので、是非ロシア旅行の際はブリヌイを食べてみてくださいね。

【データ】
店名：テレモック（Teremok）
住所：2-ya Brestskaya ul., 8, Moscow 125047
Tel：+7 495 736-93-95
URL：https://teremok.ru/
営業時間：09:00～22:00
休み：なし
※上記は今回ご紹介した店舗情報。モスクワ市内110店舗あり。

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