高いのになぜ人気？ 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか
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●都内7店舗を展開する『三浦屋』が支持される理由を探った！

　1924年、武蔵野市吉祥寺に煮豆屋としてスタートしたスーパーマーケット『三浦屋』。来年創業100周年を迎えるとのことで、10月某日に初のプレスツアーを開催しました。

　全国の美味しいものが揃う、をコンセプトに都内に7店舗を展開。各部門に専属バイヤーを配置し、これまで約5万種類もの商品を発掘してきました。地方の知られざる逸品を揃えて、常時1万種類もの商品を用意しています。

人気の秘訣は「マニアックな品揃え」にあり

高いのになぜ人気？ 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか

　他のスーパーマーケットにはない品揃えのマニアックさがポイント。野菜は『大田市場』、『多摩青果』、『八王子農業研修農場』などから仕入れ、フレッシュなものが揃います。

鮮魚コーナーで目利きのバイヤーがいるかわかる

高いのになぜ人気？ 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか
精肉コーナーには米沢牛を常時ラインアップし、鮮魚コーナーは丸物の他、塩だけで作った干物も売れ筋

　個人的には、スーパーマーケットのお気に入り度は、鮮魚コーナーで決めています。新鮮なものを入荷できるか、バイヤーの目利き力はあるか、卸業者との信頼関係があるかどうかが、品ぞろえに影響するところ。『三浦屋』では、秋刀魚なら丸まると太ったものを、秋鮭ならオスをと最も美味しい鮮魚を揃えています。

棚を眺めるだけで楽しい品揃えの豊かさ

高いのになぜ人気？ 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか
オリーブオイルとビネガーだけでこの品揃え

　飯田橋駅という土地柄、世帯収入の高い層をターゲットに据えていると考えられますが、味と品質から考えると適正価格どころか、お得とさえ感じる商品が揃っていました。良い意味で既視感のある品が少なく、棚を眺めているだけでも楽しくなりますよ。

バイヤーおすすめの逸品はこれ！

高いのになぜ人気？ 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか

　今回、プレスツアーで最も気に入った商品がこちら。某レストランのドレッシングの味からヒントを得たそうで、生野菜だけでなく、肉や魚料理にも使える万能さ。玉ねぎ、セロリ、ニンニクに、アンチョビやローストアーモンドを加えたクリーミーで香ばしい一本で、バイヤーおすすめは“納豆ご飯”にかけることだとか！

高いのになぜ人気？ 高級スーパー『三浦屋』はなぜ根強い人気を誇るのか
広報担当者おすすめの「ハンバーグステーキ」も肉汁ジューシーで美味 ［食楽web］

　国産やまと豚と国産牛の合い挽き肉に、国産たまねぎの甘みと深みを加えた「ハンバーグステーキ」。直火でこんがり焼き上げ、温めなおすだけで作り立ての味わいを再現できます。デミソースとおろしソースの2種類を展開中です。

調査結果

『三浦屋』は、日本各地から世界中の美食が凝縮されていました。吉祥寺本店が一番品揃えを揃えていますが、飯田橋ラムラ店でも十分に目利き力を体験することができますよ。

（撮影・文◎亀井亜衣子）

●DATA

三浦屋

https://miuraya.com/

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