「【小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店】『神田錦町 更科』で江戸の蕎麦の粋に触れる」の画像
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「しょうが天そば」1500円。ご主人が10年ほど前に考案したという人気の一品。根生姜をかき揚げではなく1本ずつ揚げているのが旨さの秘訣[食楽web]
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