巨匠や名店の味が集結！伊勢丹新宿店「イタリア展」で味わいたい絶品グルメ5選 (2020年9月11日)

巨匠や名店の味が集結！伊勢丹新宿店「イタリア展」で味わいたい絶品グルメ5選

2020年09月11日(金)10:50

　なかなか旅行に行けない状況が続いていますが、こんな時に旅行気分を味わえるのがデパートの催事ですよね。『伊勢丹新宿店』では9月9日～14日、16日～23日の2週間にわたり、「イタリア展」が開催されます。

「日本で体感したいイタリアの魅力」をテーマに、日本のエッセンスを取り入れた絶品イタリアンが勢揃い。例えば、日本が誇るイタリアンの巨匠がコラボした料理が登場したり、世界が認める気鋭シェフのパスタが味わえたり、ワインの試飲ができたり、イタリア展の食材や調味料も登場します。

　なお、1週目は数量限定グルメをオンラインストア「クリック＆コレクト」で事前に注文すれば、店頭で受け取れるサービスも実施（受取期間は12日10時まで）するそう。気になる料理を週末、自宅で味わうチャンスですよ。

　今回は「イタリア展」で登場する注目の料理やスイーツを5つ、ピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。

シチリア料理店『フィーコディンディア』の伝統菓子「イリス」

　こちらは、店頭販売および「クリック＆コレクト」でも購入できるシチリアの伝統菓子。シチリア料理店『フィーコディンディア』のシェフが「シチリア研修で食べた中で特に美味しかった」と語る「イリス」を販売します。

　甘くふんわりとした食感のパンに、パン粉をまぶして揚げたお菓子で、2種類のフレーバーをセットで販売します。「イリスクラシック」は、リコッタチーズとチョコレートチップを組み合わせたクリームがたっぷり詰まっています。「イリスイチジク」は、特製の国産いちじくジャムと、赤ワインとシナモンに漬け込んだドライいちじくのペーストを練り込んだクリームをたっぷり忍ばせた旬の一品です。

イタリア最高峰スパークリング「フランチャコルタ」

　まだまだ暑い日が続いていますが、そんな時はイタリア最高峰のスパークリング「フランチャコルタ」で決まり。イタリアにおけるヴィーガン認証を取得したスパークリングワインで、ほどよい熟成感とミネラル感、そしてドライな味わいが特長です。

『LESS』のイタリア伝統菓子「パネットーネ」

　2週目に登場するのが、イタリアの伝統菓子パン「パネットーネ」。パネットーネ種という酵母で生地を発酵させて作る菓子パンで、同店では、50年以上生き続けるパネットーネ酵母のみで発酵させた究極の一品となっています。

　生地には、北海道産バターやイタリア産オレンジの砂糖煮などを合わせ、軽やかでしっとりとした食感が特徴です。今回は秋のフレーバーとして、フランス産セミドライいちじく、有機カレンツレーズンを使用。時間の経過とともに熟成を楽しむのがおすすめの食べ方です。1／4カットは各日50点限定、1ホール各日5点限定なのでゲットしたい方はお早めに！