温めるだけで一流シェフの味! 冷凍ミール「ロイヤルデリ」が美味しすぎる理由

温めるだけで一流シェフの味! 冷凍ミール「ロイヤルデリ」が美味しすぎる理由
       

 コロナ禍で急速に需要を伸ばしているのが、おうちご飯を手軽に充実させてくれる「冷凍食品」の存在じゃないでしょうか? コンビニやスーパーで販売されているものから、食品宅配の「oisix」や冷凍パンの「Pan&」など宅配中心のブランドまで、そのシェアは急増しています。

 その中で編集部が今回注目したのが、家庭用フローズンミール「ロイヤルデリ」です。こちら、まだ知らない人も多いかと思いますが、「ロイヤルホスト」を筆頭にした外食産業を手がける『ロイヤルホールディングス』の新事業。2019年から本格展開し、今月から新たなメニューを拡充し、45品目に増えたのです。

温めるだけで一流シェフの味! 冷凍ミール「ロイヤルデリ」が美味しすぎる理由

 そのテーマは「世界各国の料理を楽しめるフローズンミール」。ショートパスタを使ったイタリアンやヨーロッパの伝統料理、アジア料理やアメリカ料理、パンやデザートまで、そのラインナップはとにかく幅広い! 今回はその試食会にお邪魔し、注目の新商品を中心に、一体どんな味わいなのか、どうして美味しく仕上げているのか、探ってきました。

シェフの手作り料理を瞬間冷却。お店の味をそのまま自宅へ

温めるだけで一流シェフの味! 冷凍ミール「ロイヤルデリ」が美味しすぎる理由

「ロイヤルデリって、上質なイタリアンや洋食屋のような本格的な味わいで美味しいんだよ」。そんな噂を聞いていたのですが、その秘訣はどこにあるのでしょうか? それはまず、調理方法にあります。「ロイヤルホスト」同様、同グループの料理はすべて「セントラルキッチン」でシェフが手作りしています。「ロイヤルデリ」の冷凍食品は作った瞬間、急速冷凍。保存料なども一切、使っていません。


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2020年10月23日のグルメ記事

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