蕎麦、焼きそば、パスタにもなる！栄養満点の「ZENB NOODLE」が超使える (2020年11月4日)

蕎麦、焼きそば、パスタにもなる！栄養満点の「ZENB NOODLE」が超使える

2020年11月04日(水)10:50

　ミツカングループの食品ブランド「ZENB（ゼンブ）」から新たに登場した「ZENB NOODLE（ヌードル）」が今、話題を集めています。味と栄養価に優れた黄えんどう豆100％で作られたヌードルで、健康志向の女性を中心に注目され、現在注文から到着までに約1か月待ちとなっているそうです。

　アメリカやヨーロッパでは、枝豆やひよこ豆などが主原料となったパスタが豊富にあります。日本国内ではまだ物珍しい存在ではありますが、大手メーカーが売り出すということで味わいにも期待できそうですよね。

　茹で時間は6分間。独自製法のもっちりした食感と、薄皮まで使った豆の旨みが感じられる弾力を持ち合わせており、茹でる際は塩を入れなくてもOK。洋風なパスタはもちろん、蕎麦のように和風な味付けも、中華風のラーメンにも、パクチーやオイスターソースなどで味付けしたエスニック風にもアレンジできる、なんともオールラウンドな麺なのです。

　しかも、食物繊維は1日の目標摂取量の2分の1以上含まれ、タンパク質は1食あたり15.8gも摂取できます。さらに通常のパスタに比べて、糖質を20％もカット。ヘルシーで栄養満点なヌードルなので、色んな味わいで食事に取り入れたいですね。それでは和洋中でどのような食べ方ができるか、おすすめのレシピをご紹介します。

シンプルな旨さを味わえる「たまごかけヌードル」

　まずは「たまごかけヌードル」をご紹介します。たまごかけご飯を「ZENBヌードル」に置き換えるだけですが、豆の旨味が香るシンプルな美味しさは、朝食やさっと食べたい時にぴったりです。

材料

・ZENB NOODLE……1束
・卵……1個
・醤油……適量
・万能ネギ……適量

作り方

1．沸騰したお湯で6分間茹で、ざるにあげて水気を切り器に盛り付ける

2．卵、万能ネギをのせて醤油を回しかけたら出来上がり

やっぱりパスタ派なら「食物繊維たっぷりナポリタン」

　やっぱりパスタで味わいたいという人にはこちら。食物繊維たっぷりの「ZENB NOODLE」と冷蔵庫の野菜をたっぷり使ってナポリタンを作れば、栄養豊富なメイン料理になります。

材料

・ZENB NOODLE……1束
・ベーコン……2枚
・玉ねぎ……100g
・トマト……80g
・ピーマン……1個
・エリンギ……50g
・ニンニク……1片
・パセリ……少々
・トマトケチャップ……大さじ1
・パプリカパウダー……小さじ1／2
・塩……ひとつまみ
・胡椒……少々
・オリーブオイル……小さじ1