茹で？蒸し？レンチン？おいしいトウモロコシの食べ方は？

2018年08月21日(火)12:21

TBSラジオ『ジェーン・スー生活は踊る』は月～金の11:00～13:00生放送。
8月20日（月）放送の「生活情報のコーナー」では、「トウモロコシは調理法によって味が違う！？」と題し、トウモロコシの食べ比べをしてみました。

トウモロコシといえばやはり今の季節

信じるか信じないかはあなた次第です。トウモロコシはまさに今が旬。もともとトウモロコシは炭水化物であり、ビタミンミネラルなど栄養のバランスもよく、夏バテ対策野菜ともいわれています。今年は猛暑の影響もありスーパーでは100円を切っていないようですが、夏になったら食べたくなりますよね。先々週、この番組でもおなじみの、料理研究家の山崎志保さんから番組宛に「ダンボール一箱のとうもろこし」が届き、スタッフで小分けにしている間に、勃発したのが…「とうもろこしの食べ方闘争」一体どの料理方法がが率直に美味しいといえるのか、今回はみずみずしさ、甘さなど、スーさんの舌で判断をしてもらいましょう。

・通常の茹では、沸騰させた湯に、皮ごととうもろこしを入れて3～5分茹でています。
・蒸し焼きは、水を１cmくらい張ったお湯に皮ごとトウモロコシを入れて蓋をして5分
・電子レンジでチンするパターンは塩一つまみをトウモロコシに擦りこみ電子レンジで5分ほど加熱する

以上の方法で調理しています。調理方法をスーさんにはお伝えせずチャレンジしてもらいました。

Aのトウモロコシ

Aは色は店頭に並んでいるトウモロコシに近い。いわゆる黄色のトウモロコシ。Aはみずみずしい。おいしい。

Bのトウモロコシ

みずみずしいこちらも。甘さはAの方があったかな。

Cのトウモロコシ

色が濃くなってしわしわになっています。甘い！　甘しょっぱい。塩が効いているからかな。（これレンチンですよね？　とばれてしまいました汗）

スーさんのお好みはこのトウモロコシ！