【レシピ付】約20分で完成!?　絶品「家カレー」の作り方！
画像（3枚）

TBSラジオで、日曜 朝6時00分から放送中の「笹川友里　プレシャスサンデー」！日曜日の朝聞いて得するワイド番組。
映画、芝居、イベント情報などなど情報満載！笹川友里アナウンサーが、日曜日の朝パーソナリティをつとめます。

▼2019年3月24日、9時台のゲストは、カレー研究家の水野仁輔さん。

約20分で作れる、水野仁輔さん直伝！　絶品な「家カレー」の作り方！

【レシピ付】約20分で完成!?　絶品「家カレー」の作り方！の画像はこちら >>

水野仁輔さん。
1974年生まれ、静岡県浜松市の出身。1999年に立ち上げた「東京カリ～番長」名義で全国各地へ出張し、これまで1000回を超えるライブクッキングを行ったり、スパイス＆カレーの専門家として雑誌やテレビなどでご活躍中。カレーやスパイスに関する著書は40冊以上で、『いちばんおいしい家カレーをつくる』などがあります。現在、「AIR SPICE」を立ち上げ、コンセプト、商品、レシピ開発のすべてを手がけています。

【レシピ付】約20分で完成!?　絶品「家カレー」の作り方！

▼用意する食材＝油（大さじ2）、鶏肉（1枚）、ニンニク（大さじ1）、しょうが（大さじ1）、玉ねぎ（2分1個）、トマト（1個）、ターメリック（小さじ2分1）、コリアンダー（小さじ1）、クミン（小さじ1）、マーマレードジャム（仕上げ小さじ1）、塩少々

①油で玉ねぎを強火で5分くらい焼き付けるように炒めます。
②ニンニク、ショウガを入れて、水分が飛ぶまで炒めます。
③角切りにしたトマトを入れて、潰しながら水分が飛ぶまで炒めます。
④そこに、ターメリック、コリアンダー、クミン、塩少々を入れてさらに炒めます。
⑤鶏肉を入れて炒めて、水を入れてコトコトと煮ます。
⑥最後に、市販のカレー・ルーをひとかけ入れて（隠し味にマーマレードジャムを入れても）、軽く煮ます。

◆3月24日放送分より　番組名：「笹川友里 プレシャスサンデー」
◆http://radiko.jp/#!/ts/TBS/20190324090155

編集部おすすめ