ほぼ３ステップでできちゃう、簡単オヤツ！
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TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」月～木曜日の11時から放送中！

10月26日（火）の「スーさん、これいいよ！」は、初登場、イラストレーター・マンガ家のまめこさん！

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まめこさんは・・・イラストレーター・マンガ家・絵本作家です。
・大学では国際関係学部、インドネシア語を専攻され、2年間のインドネシア留学後、現在の活動を始められます。


・著書に、『あれも、これも、おいしい手作り生活。』や『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』などマンガと食を合わせた書籍を多数出されています。

今回は「料理の鉄人」のスタッフとして番組制作にかかわるなどされた、兀下優子さんにレシピ監修をして頂いた「片手間で作るオヤツ」をご紹介していただきました！

『レモンがポイント！レアチーズアイスサンド！』

ほぼ３ステップでできちゃう、簡単オヤツ！

▼材料（1人分）
①クリームチーズ　　　　　：40g　
②絹ごし豆腐　　　　　　　：30g（水切り必要なし）
③甘味料＝まめこさんは、「ラカントSシロップ」を使用しているそうです：小さじ2
④ビスケットやクラッカー　：1～2枚
⑤レモンから取ったレモン汁：小さじ1　（濃縮還元のレモン汁なら小さじ1／2で）

▼作り方
1）ビスケットまたはクラッカー以外の材料をすべてポリ袋に入れ、よく混ざるように揉む。
2）袋の端を少しカットしてビスケットまたはクラッカーに挟み1時間ほど凍らせれば完成！

ポイント
▼豆腐の分量が増えると豆腐っぽさが強くなるので気を付けて！
▼レモン汁はリアルレモンを使って欲しい！
▼レーズンを入れても美味しい！

「おいしい！豆腐が入っていることで、中年にはちょうどいい感じになってる！」

『絶妙なくちどけ！手間を省いた豆花』

ほぼ３ステップでできちゃう、簡単オヤツ！

▼材料（3人分）
①無調整豆乳：200ml
②水　　　　：100ml
③粉ゼラチン：可能な限り厳密に4g
（粉ゼラチンはできるだけ厳密に4gにすると絶妙な口どけ感になります）

▼作り方
1）まず、ゼラチンを水（分量外）でふやかします。水は大さじ1くらいでOK！
2）水100mlを耐熱ボウルに入れ500Wのレンジで1分ほどあたためる。
3）あたためた水にゼラチンを加えたらよく混ぜて、無調整豆乳を入れたら、さらに混ぜ、保存容器などに注いで、4時間ほど冷まし固める。

これに黒蜜やはちみつをかけて食べてもいいですが、4時間待つ間に豆花用のシロップをぜひ作ってください！

▼❶きび砂糖＝30gと❷水＝150mlの材料を使います。


1）鍋に材料を入れ中火にかけます。
2）木べらで砂糖がよく溶けるように混ぜます。沸騰したら火を止めて冷まします。

ポイント
▼豆花用シロップの砂糖は、白砂糖ではなくきび砂糖の方がコクとやさしい甘さが出ます！

「めちゃくちゃ簡単！美味しい！」

きょう紹介して頂いたレシピも掲載されているまめこさんの著書「ほぼ3step以下! 片手間でつくる 罪悪感のないオヤツ」がKADOKAWAから税込み1320円で発売中です。

ほぼ３ステップでできちゃう、簡単オヤツ！