人と会わない今だから食べたいにんにく料理！そうめんと合わせたら、もう箸が止まらない！
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毎週月曜日から木曜日、朝8時30分からお送りしている「伊集院光とらじおと」。

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毎週木曜日は、伊集院光とらじおとぷれぜんと

6月4日（木）の放送でお送りした「今こそ作ろう！にんにく料理レシピ・プレゼン対決！」。

まだまだご自宅で過ごされる時間が多いこのご時世。今回は、この状況を逆手に取り、人に会うことが少ない今だからこそトライしてほしい、自宅で楽しめる“にんにく料理”のレシピ対決を行いました！
人と会わない今だから食べたいにんにく料理！そうめんと合わせたら、もう箸が止まらない！

今回勝利したのは、ピン芸人のナオ・デストラーデ！
人と会わない今だから食べたいにんにく料理！そうめんと合わせたら、もう箸が止まらない！

プレゼンした「にんにく＆香りMAXそうめん」作り方はこちら！

【にんにく＆香りMAXそうめん】

（考案者：料理家　松島由恵さん）

人と会わない今だから食べたいにんにく料理！そうめんと合わせたら、もう箸が止まらない！

★1人分（少食な方なら2人分）
・ミント、大葉、ミョウガ などお好きな薬味をこれでもか！と入れるのがおすすめです（特にスペアミントがおすすめ、写真はミントのは8枚くらいちぎって使用）
・ニラが無ければあさつき などでも、鮪が無ければカツオや鰤でも（カツオもかなり美味しいです）
・ナンプラー が無ければ醤油と塩の量で調節して下さい。

材料：にんにく　　3片
　　　鮪　切り落とし　　150g前後
　　　素麺　2つとも2把（中華麺、蕎麦、うどんなどでも可）
　　　韮　2/1把（50g前後）
　　　ミントなどの薬味　好きなだけ（大葉、ミョウガ などでも可）
　　　きゅうり　1/3本
　　 塩　　3～4つまみ程度
　　　ごま油　大さじ3
　　　お好みで山椒　適量

A： レモン汁　大さじ１（市販のリキッドレモンでも可）
　　醤油　小さじ１
　　ナンプラー 小さじ１　　　

1。Aを混ぜ、食べやすい大きさに切った鮪によく和える。
2。素麺を茹でたら水で冷やし、ザルにあげ水気をしっかり切っておく。
3。みじん切りにした韮、千切りにして塩で和えたきゅうり、1を2の素麺に載せておく。
4。フライパンにごま油をひき、薄くスライスしたニンニクを弱火～中火で美味しそうな焼き色がつき、カリッとするくらいになったら油ごと３に回しかける。薬味、山椒を載せたら全体をしっかり混ぜて頂く。

惜しくも敗れた出井隼之介がプレゼンしたのがこちら！

【丸ごとにんにく炊き込みご飯】

（考案者：料理研究家　阪下千恵さん）

人と会わない今だから食べたいにんにく料理！そうめんと合わせたら、もう箸が止まらない！

★材料　3～4人分（作りやすい分量）
米　2合
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用　200ｇ
にんにく　1/2～1個（お好みで4片～8片）
しょうが　1/2片

A
　醤油　　大さじ2
　酒　　　大さじ1
　焼き肉のたれ　　大さじ1

B
　バター　8ｇ
　醤油　　小さじ1
ブラックペッパー、万能ねぎの小口切り、青じそ千切りなど　各適量

①米は普通に研いで炊飯器の目盛りで水加減し、30分以上給水させておく。

給水後、水大さじ4を捨てる。
②豚肉は4㎝長さに切る。にんにくは皮をむいて半分に切って芯を除く。肉とにんにく、Aをビニール袋に入れてよくもみこみ、そのまま15分ほどおいて味をなじませる。しょうがは千切りにする。
③1の上にしょうがの千切り、2を調味料ごと入れて、普通に炊く。
④3のスイッチが切れたら、すぐにBを入れてさっくりとほぐし混ぜる。器に盛り、たっぷりのブラックペッパー、ネギやしそをのせる。

☆ポイント
・にんにくは芯を抜いた後は、そのまま丸ごと炊飯器に入れるので手軽。国産のにんにくだと、たっぷりと入れても辛みが少なくよりおいしい。にんにくの量はお好みで。（試作では丸ごとのにんにく1/2個分＝5片入れてます）
・味付けに焼き肉のたれが入ることで深みが出る。

また、最後にバターと追い醤油することで、味にメリハリがつく。
・たっぷりの薬味やブラックペッパーをのせるのがおすすめ。（写真では青じそのせてますが、万能ネギの小口切りがおすすめ）
・肉は豚バラだと脂が出すぎるため、柔らかい肩ロースのしゃぶしゃぶ用など薄いものがおすすめです。

ぜひ皆さんも試してみてください！

◆6月4日放送分より　番組名：「伊集院光とらじおと」
◆http://radiko.jp/share/?sid=TBS&t=20200604083000

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