簡単なのに超美味しい！定番冷凍食品のアレンジレシピ3選

TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』月～木曜日の11時から放送中！

6月29日（木） 放送後記

昨年TBS「マツコの知らない世界」にも出演した冷凍食品を愛する3姉弟"F3（エフスリー）"の次男で、冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんに、定番冷凍食品を使ったアレンジレシピを教えていただきました。(ちなみに、F3の長女は、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さん。

世界で一番売れている冷凍炒飯をアレンジ！チャーハンお好み焼き

2001年に登場したニチレイフーズ「本格炒め炒飯」がお好み焼きに変身！西川さんの人生を変えたと言ってもいい衝撃の冷食「本格炒め炒飯」は、プロの料理人が使う「強い火力」を工場で再現し、パラっと炒めた炒飯に仕上がっています。2015年には独自の「三段階炒め製法」を開発し、さらに進化を遂げました。お好み焼きを作る際は、材料を混ぜたらなるべく早く焼くことがコツです。ごはんが卵を吸ってしまうと、モチモチ食感になりません。ちなみに、チャーハンにしっかり味がついているので、何もつけずにそのまま食べても美味ですよ！

材料(1枚分)

ニチレイ「本格冷凍炒飯」：1/3袋（150g）
キャベツ：50g
卵：1個
紅しょうが（みじん切り）：大さじ1
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ2
お好み焼きソース＆マヨネーズ＆青のり＆かつお節：適量
作り方

耐熱ボウルに冷凍炒飯を凍ったまま入れ、ラップをかけずに電子レンジ600wで2分加熱。
小さめのざく切りにしたキャベツと紅しょうがを加え、さらに片栗粉と卵を加え全体をしっかり混ぜる。
フライパンにサラダ油をひいて②を流し入れ、中火で片面3分焼く。ひっくり返して裏側も3分焼く。
器に盛って、ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節をのせて完成！

冷凍エビシューマイを使った“エビチリ風”

材料(2人分)

味の素冷凍食品「プリプリのエビシューマイ」：1パック12個入り
チリソース(豆板醤：小さじ1／トマトケチャップ：大さじ4／酒：大さじ1／しょうゆ：小さじ2／砂糖：小さじ2／鶏がらスープの素：小さじ1／水：100ml ／片栗粉：大さじ1／サラダ油：小さじ1／長ネギ・みじん切り：20g／にんにく・みじん切り：小さじ1)
レタス適量
作り方

エビシューマイをパッケージの通りの時間、電子レンジ600wで2分30秒加熱。
耐熱ボウルにチリソースの材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ600wで2分30秒加熱。
チリソースとエビシューマイをよく混ぜ合わせて、レタスを敷いたお皿に盛ったら完成。

南国のあま～い香り漂う 冷凍マンゴーホットサンド

冷凍マンゴー200gを解凍し、食パンにはさんで焼き上げるだけ！カリカリの食感と香ばしさ、スイートなマンゴーとのハーモニーをお楽しみください。