徳島県の里山生まれ！クラフトリキュール「国産柚子ジンジャースパークリング」新発売

2025年07月26日(土)07:30

徳島県の里山生まれ！クラフトリキュール「国産柚子ジンジャースパークリング」新発売

松山油脂のブランド「山神果樹薬草園」から、新商品「国産柚子ジンジャースパークリング」が2025年8月4日（月）に発売されます。柚子スピリッツなど国産・国内製造素材100％のスパークリングリキュールで、まさに自社素材から生まれた商品。

すぐに飲める炭酸仕立てなので、暑い夏にもさっぱりと飲めそうですよ。

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「山神果樹薬草園」とは？
「山神果樹薬草園」は、農園および醸造・蒸留設備をあわせ持つ松山油脂のブランドです。徳島市から車で約30分の県内唯一の村、名東郡佐那河内村（みょうどうぐんさなごうちそん）にあり、2020年の秋に本格稼働したのだとか。

山神果樹薬草園では、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や飲料・食品、酒類の製造を行っています。「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品などに生まれ変わらせているのです。

「国産柚子ジンジャースパークリング」新発売

画像はイメージです

「国産柚子ジンジャースパークリング」は、国内でも希少な自社素材から誕生しました。ひとつが柚子スピリッツ、ひとつが皮なし圧搾柚子果汁です。

柚子スピリッツは、外皮を削って果汁を搾った後の果実に、酵母ときび砂糖を混ぜて醸造したアルコールの蒸留酒。素材である柚子の香味を生かすため、単式蒸留されています。

一方の皮なし圧搾柚子果汁は、外皮を削ってから果実を押しつぶし、搾り出した果汁。外皮由来の苦みやえぐみがない、果肉のやさしい味わいです。

これら2つの希少な素材がブレンドされた炭酸リキュールは、柚子のギュッとした酸味はやや控えめで、泡はきめ細かく、口あたりとのどごしもさわやか。

国産生姜をアクセントにピリッときかせています。

素材の味と香りが丁寧に引き出された同商品。食事にも合い、1年を通して楽しめます。