【ワイナリーで味わう特別なランチ体験】出張シェフ・佐々木竜太氏 × 勝沼醸造 少人数制マリアージュイベント開催

山梨・勝沼の老舗ワイナリー「勝沼醸造」にて、出張シェフ 佐々木竜太氏を迎えた、少人数制のペアリングランチイベントが2026年2月22日（日）に開催されます。主役となるのは、勝沼醸造を代表する白ワイン アルガブランカ。旬の食材を生かした佐々木シェフのイタリアンとともに、ワインと料理が寄り添い合うマリアージュをじっくり味わえる一日です。

全国を巡る出張シェフが手がける旬を映す一皿
佐々木シェフは、都内イタリアンでの修業やイタリアでの経験を経て、現在は全国各地で料理を提供する出張料理人。この日のために用意されるのは、季節の素材を主役にしたコース仕立てのイタリアン。見た目にも華やかで、繊細な味わいが特徴です。

そこに合わせるのが、勝沼醸造がセレクトしたワイン。料理の香りや余韻を引き立てながら、一皿ごとに異なる表情を見せてくれます。

醸造家の話を聞きながらワインを味わう贅沢

イベントでは、料理とワインを楽しむだけでなく、ワイン造りへの想いや背景について、醸造家の話を直接聞けるのも魅力のひとつ。

ワイナリーという特別な空間で、グラスを傾けながら味わう時間は、日常から少し離れたご褒美ランチにぴったりです。

料理人プロフィール｜佐々木竜太氏

1992年神奈川県生まれ。
都内イタリア料理店で修業後24歳でJSAソムリエ取得、渡伊。

Ristorante Cibus Osteria Storica Morelliで計2年間修行
2019年からオステリアセルヴァジーナで研鑽を積む。
2022年Japan Cheese Awardsで自身が製造担当した駒込リコッタチーズが金賞最優秀部門賞受賞。

同年に第一種狩猟免許取得。
2024年7月出張料理人として独立。

ワイン好き・食通にこそ体験してほしい一日

勝沼の空気を感じながら、料理とワインのちょうどいい距離感を味わうランチタイム。観光とはひと味違う、土地と向き合う食の体験を求める人におすすめのイベントです。



出張シェフ佐々木竜太氏を迎えた少人数制マリアージュイベント
開催日：2026年2月22日(日)
会場：勝沼醸造株式会社
山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
アクセス：中央本線「勝沼ぶどう郷」駅よりタクシーで約8分
中央本線「勝沼ぶどう郷」駅または「塩山」駅より勝沼地域バス「下岩崎」下車　停留所より徒歩約3分
開催時間：11：00～12：00（定員：5名）
　　　　　12：15～13：15（定員：5名）
　　　　　13：30～15：00（定員：5名）
コース代：6,600円（税込）
メニュー：コース仕立てで4種類（ワイン付き）
チケット情報：Peatixにて前売り券を販売中
https://chefsasaki-katsunumajozo.peatix.com/