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グレープフルーツ系の香り“甲州きいろ香”と山梨ほうとう風カルボナーラが絶妙! 山梨ワイン県 田崎真也 副知事の妙案。いまこそ、ニッポンのワインに会いに、山梨へ―――。日本を代表するソムリエ田崎真也がプロデュースするワインレストラン「わいわいY-Wine」(東京・日本橋)で、あらためてそう感じた。2月初旬、山梨県でい...