じゅわっとジューシーな10月はから揚げ強化月間！ アゲて秒でハッピー!! ガチ専門書も発売されたってかーっ!?

いやもう、なんもいえねーっ！

なんでだろうねこう、から揚げって、うまいよね。最高だよね。

でね、知ってた？　10月って「から揚げの月」って。

10月はから揚げ強化月間なんだよ！

10月はから揚げ強化月間ってことで大集結！

きのう9月30、日本唐揚協会がメディアや協賛企業を集結させて「から揚げ強化月間出陣式」を実施。

ステージには「マツコの知らない世界」（TBS系）に出演した日本唐揚協会 八木宏一郎専務理事をはじめ、同協会やすひさてっぺい会長、グルメリポーター彦摩呂、ニチレイフーズ鈴木晶基氏・原山高輝氏、サントリー酒類 西澤武彦氏などが登壇。彼らはまず、ニッポンのから揚げについて、こうゴリ押しした。

「日本人の唐揚げ消費量は、年220億個以上。から揚げは日本のソウルフードといえる存在。全国のから揚げ専門店の店数は、2011年の420店舗から1408店舗と3.4倍に拡大し、さらに訪日外国人にもから揚げの魅力が認知され、KARA-AGEとして人気を集めている」

こうした から揚げビッグウェーブ にのるように、日本唐揚協会はとんでもない名作をつくってしまった！　それが……!?

構想5年、制作期間1年半、288P！「からあげパーフェクトブック2020」

構想5年、制作期間1年半、総288ページ、フルカラー、PUR製本。どこを開いても衝撃だらけの「からあげパーフェクトブック2020」。

「から揚げの歴史、トレンドを、その発祥から昭和～平成を総まとめ！」というから揚げバイブルが、1500円で全国発売。

「この『からあげパーフェクトブック2020』は、から揚げについてこれ以上のエビデンスはない」とゴリ押しする八木宏一郎専務理事が、その内容のほんの一部を紹介。その内容が、また衝撃的なんだわ。

サイズと衣にもトレンドがある

たとえば、から揚げのサイズは、10年前と現在で比べると、1個25グラムから35グラムに増量。鶏肉の食感がよりしっかりと感じるボリュームに進化し、10グラム増量したと。

また、衣の率は30％から10％に減少。

さらに業務用から揚げの世界では、水溶き粉（バッター）から、まぶし粉（ブレッダー）に変えるというブームが起き、よりふわっサクッなから揚げがメジャーになってきたと……。

で、この からあげパーフェクトブック2020 にも登場するから揚げ好きが、彦麻呂。彼も記者発表会で、鳥しん、舷喜屋、からあげ！ごっち、揚匠しげ盛というから揚げ名店の力作を次々にほおばり、大暴れ。

口の中に入ー場ーっ！ から揚げはわたしにとって給油！

彦麻呂は「からあげパーフェクトブック2020」のなかで「本場九州から揚げ名店巡り」に出演。ロケでは中津のから揚げを喰いまくったという。

「もうね、中津のから揚げは、『揚げ物』というイメージがぜんぜんない！　もうぜんぜん胸焼けしない。まったく違う。進化した唐揚げいうのを感じましたね」

「で、テイクアウトコーナーがひっきりなしに行列ができる。帰ってきて食べるという習慣が浸透してるというのは、驚きましたね。この場合は消費税8％です！」（彦麻呂）

―――なんだろうなー、彦麻呂をはじめ、日本唐揚協会の人たち、ハイボールのサントリーや、冷凍食品のニチレイフーズの幹部陣の話を聞いてると、いますぐにでも、から揚げで一杯やりたい！って思ってくる。

サントリーやニチレイフーズが発信する「極上から揚げトーク」は、また別で記事にするとして、とにかく10月はから揚げ強化月間！

SUSHI、TENPURAに続く、ニッポンのKARA-AGEの最先端をキャッチするなら、この「からあげパーフェクトブック2020」。そして日本唐揚協会公式ホームページをチェックしてみて！

＜日本唐揚協会＞
http://karaage.ne.jp/

＜からあげフェスティバル＞
http://karafes.com/

tokyochips編集部