「吉野家」ラーメンブランドと初の共同開発メニュー　牛丼店舗で販売

2025年09月29日(月)06:30

牛丼チェーン店「吉野家」や、うどんチェーン店「はなまる」などを運営する吉野家ホールディングス（HD）＜9861＞は、2025年10月17日から冬季限定で、2019年に子会社化したラーメン店「ばり嗎」などを展開するウィズリンク（広島市）とのコラボメニューを吉野家の店舗で販売する。

同社はラーメンを牛丼とうどんに次ぐ第三の柱に育てる方針を打ち出しており、この一環として初となるラーメンブランドとの共同開発に踏み切った。

ラーメン店のような味変も

販売するのは鍋料理の「ばり嗎監修とんこつ醤油牛鍋膳」。牛肉、白菜、ネギ、豆苗、ニンジン、絹豆腐、きしめんの具材に、ニンニクを使ったたれと、玉子、ご飯、漬物をセットで提供し、ラーメン店のような味変を楽しむことができるようにした。

ウィズリンクは広島発のラーメンブランドで「最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油らーめん」が看板商品。

現在は中国、四国、近畿、関東エリア、アジア、オーストラリア、欧州などで48店舗（国内24店舗、海外24店舗）を展開しており、吉野家HDのラーメンブランドの中で最多の店舗数となっている。

吉野家HDでは今回のコラボについて「双方のブランド価値を高め、新たな日常食の提案を発信する」としている。

5年後にラーメン売上高を5倍に

吉野家HDは2016年にラーメン店「せたが屋」を運営するせたが屋（東京都世田谷区）を子会社化し、ラーメン事業に参入。

その後、今回コラボすることになったウィズリンクをはじめ、2019年に「金澤濃厚中華そば神仙」の運営会社の全力の元（金沢市）や、2025年1月に「キラメキノトリ」の運営会社であるキラメキノ未来（京都市）を次々に傘下に収めた。

今後は、5年間（2026年2月期～2030年2月期）で400億円を投じるマルチブランドM＆A戦略を推進し、新たなラーメンブランドをグループに加えることで、2030年2月期に目標とする売上高3000億円（2025年2月期は2049億8300万円）、営業利益150億円（同73億600万円）のうち、ラーメンで売上高400億円（同80億円）、営業利益40億円（同4億円）を目指す。